Qué es el Índice Glucémico de los alimentos
Cuidar de lo que comes es necesario para controlar algunos padecimientos como la diabetes, pero poner atención en el índice glucémico de los alimentos también te ayudará a perder peso.
El Índice Glucémico (IG) es el factor que determina en qué medida un alimento eleva el nivel de azúcar en la sangre al consumirlo, por ello, conocerlo es muy importante para diabéticos, para quienes quieren controlar su peso y para personas con enfermedades cardiovasculares.
Un IG menor de 55 es bajo, lo cual quiere decir que la velocidad con la que los carbohidratos de ese alimento se convierten en glucosa (azúcar) en la sangre es baja; pero un IG de 55 a 70 nos indica que es medio, y un IG mayor de 70 nos indica que es alto. Se debe evitar comer alimentos que contengan un IG alto.
Al consumir alimentos con bajo IG, además se controlan los niveles de glucosa y colesterol en la sangre, y también se regula el apetito, se disminuye el riesgo de ataques al corazón, se reduce el riesgo de padecer diabetes tipo dos e incluso contribuye al rendimiento físico. Te presentamos 10 alimentos con IG bajo que debes incluir en tu dieta.
