¿Qué indica el color de los vegetales?
Rojo para el corazón, naranja para la vista, verde para huesos fuertes. El color de frutas y verduras indica los nutrientes que contienen. Cómete todos los colores y cuidarás de tu salud.
TOMATES, MANZANAS Y FRESAS
Contienen licopeno, un potente antioxidante que no se produce en el organismo, sino que debemos suminstrarlo con los alimentos.
Reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y tienen efecto antiinflamatorio.
CHÍCHAROS, BRÓCOLI Y KIWI
Contienen ácido fólico, también conocido como vitamina B9, calcio y vitamina C, que tampoco puede ser producida por el cuerpo humano.
Promueven la producción de glóbulos blancos, fortalecen los huesos y ayudan a metabolizar las grasas.
CEBOLLAS, PERAS Y JÍCAMAS
Contienen fibra dietética; en algunos casos (como en la cebolla y el ajo) aporta alicina, que aunque nos hace llorar, ayuda a controlar los niveles de colesterol.
Previenen accidentes cardiovasculares y reducen los problemas en el sistema digestivo.
BERENJENAS, UVAS E HIGOS
Contienen vitamina C, polifenoles y bioflavonoides, antioxidantes que reducen los efectos del envejecimiento en todo el organismo.
Ayudan en la protección contra algunos tipos de cáncer y al sistema inmunológico en general.
CALABAZAS, MANGOS Y NARANJAS
Contienen antioxidantes llamados carotenoides, los cuales se convierten en vitamina A.
Ayudan en la salud visual y fortalecen a todo el sistema inmunológico.
