Una opción saludable para comer si estas cuidando tu figura.
¿Qué necesito?
- 3 latas de atún
- 2 tzas de papa cocida, en puré
- 1 cda de pan molido
- 1/2 tza de zanahoria rallada
- 1/4 de tza de amaranto
- 2 huevos
- 1/2 tza de harina
- 1/4 de tza de aceite de oliva
Para el dip:
- 1/2 pepino, pelado y picado en cubos
- 1 1/2 tzas de yogur natural
- 2 cdas de perejil finamente picado
- 1/4 de tza de cebolla morada picada
- 2 chiles serranos, picados
- 1 limón, el jugo
- Sal
- Pimienta
¿Cómo se hace?
- En un tazón, mezcla el atún, el puré de papa, el huevo, el amaranto, la zanahoria, el pan molido y salpimienta.
- Forma bolitas y aplana ligeramente para darles forma. Pasa por harina y reserva.
- Calienta un sartén con aceite y dora por ambos lados las tortitas. Reserva.
- Para el dip, mezcla todos los ingredientes y salpimienta.
- Sirve las tortitas y acompaña con el dip. Puedes acompañar con bastones de zanahorias y pepinos.
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