Una opción saludable para comer si estas cuidando tu figura.

¿Qué necesito?

  • 3 latas de atún
  • 2 tzas de papa cocida, en puré
  • 1 cda de pan molido
  • 1/2 tza de zanahoria rallada
  • 1/4 de tza de amaranto
  • 2 huevos
  • 1/2 tza de harina
  • 1/4 de tza de aceite de oliva

Para el dip:

  • 1/2 pepino, pelado y picado en cubos
  • 1 1/2 tzas de yogur natural
  • 2 cdas de perejil finamente picado
  • 1/4 de tza de cebolla morada picada
  • 2 chiles serranos, picados
  • 1 limón, el jugo
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo se hace?

  1. En un tazón, mezcla el atún, el puré de papa, el huevo, el amaranto, la zanahoria, el pan molido y salpimienta.
  2. Forma bolitas y aplana ligeramente para darles forma. Pasa por harina y reserva.
  3. Calienta un sartén con aceite y dora por ambos lados las tortitas. Reserva.
  4. Para el dip, mezcla todos los ingredientes y salpimienta.
  5. Sirve las tortitas y acompaña con el dip. Puedes acompañar con bastones de zanahorias y pepinos.

Prepara también Ensalada de pasta con cacahuate