Para 4 personas

Para 4 personas

Una opción saludable para comer si estas cuidando tu figura.

¿Qué necesito?

  • 1 tza de arroz para sushi
  • 1 ½ tzas de agua
  • 1 tza de leche de coco
  • ½ tza de crema de coco
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 1 limón
  • 1 tza de coco rallado
  • 2 mangos
  • ¼ tza de ajonjolí
  • Menta fresca
  • 8 hojas de papel de arroz

¿Cómo se hace?

  1. En un colador, enjuaga el arroz bajo el chorro de agua hasta que ésta salga limpia.
  2. Coloca el arroz en una cacerola y vierte el agua. Tapa y cocina a fuego medio durante 15 minutos.
  3. Añade la leche de coco, la vainilla y el jugo de limón. Cocina sin dejar de mover durante 10 minutos o hasta que esté suave.
  4. Añade la crema de coco y mezcla. Retira del fuego y deja enfriar.
  5. Corta el mango en medias lunas.
  6. Extiende una hoja de papel arroz, coloca el mango y sobre él sirve el arroz; enrolla y decora con coco rallado, ajonjolí y menta fresca. Repite para formar varios rollos.

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