Para 4 personas
Para 4 personas
¿Qué necesito?
- 4 tzas de sandía, picada en cubos y sin semillas
- ½ pimiento rojo
- ¼ de cebolla morada
- 1 diente de ajo
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 L de agua
Para decorar:
- 1 tza de sandía, en cubos
- 1 tza de yogur natural
- 2 chiles verdes, en cubos chicos
- 1 tza de hojas frescas de cilantro
- Sal y pimienta al gusto
- Hielo, el necesario
¿Cómo se hace?
- Licúa la sandía, pimiento, cebolla, ajo y agua.
- Salpimienta y mantén en refrigeración.
- Tritura el hielo. Sirve la sopa en vasitos y colócalos sobre el hielo para mantenerla fría.
- Decora cada vasito con sandía en cubos, una cucharada de yogur, aceite de oliva, chile verde y hojas frescas de cilantro.
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