Para 4 personas
Para 4 personas
¿Qué necesito?
- 4 lonjas de salmón
- 2 toronjas cortadas en supremas
- 2 tzas de mix de lechugas
- 1 tza de lentejas cocidas
- ½ tza de nueces garapiñadas troceadas
- 6 pimientas negras trituradas
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal al gusto
Para el aderezo:
- ¼ de tza de jugo de limón
- 1 chile poblano sin semillas y troceado
- 1 tza de yogur
- 1 cda de mostaza
- 2 cdas de aceite de oliva
¿Cómo se hace?
- Calienta una sartén y vierte el aceite. Espolvorea la pimienta sobre cada lonja de salmón y añade sal.
- Sella las piezas de salmón de cada lado durante cuatro minutos. Reserva.
- Mezcla todos los ingredientes del aderezo y sazona.
- Coloca en un tazón la lechuga, la toronja, las lentejas y la mitad de las nueces. Vierte la mitad del aderezo y mezcla con cuidado.
- Sirve y acompaña con el salmón, espolvorea el resto de las nueces y añade más aderezo.
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