Para 4 personas

Para 4 personas

¿Qué necesito?

  • 4 lonjas de salmón
  • 2 toronjas cortadas en supremas
  • 2 tzas de mix de lechugas
  • 1 tza de lentejas cocidas
  • ½ tza de nueces garapiñadas troceadas
  • 6 pimientas negras trituradas
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Para el aderezo:

  • ¼ de tza de jugo de limón
  • 1 chile poblano sin semillas y troceado
  • 1 tza de yogur
  • 1 cda de mostaza
  • 2 cdas de aceite de oliva

¿Cómo se hace?

  1. Calienta una sartén y vierte el aceite. Espolvorea la pimienta sobre cada lonja de salmón y añade sal.
  2. Sella las piezas de salmón de cada lado durante cuatro minutos. Reserva.
  3. Mezcla todos los ingredientes del aderezo y sazona.
  4. Coloca en un tazón la lechuga, la toronja, las lentejas y la mitad de las nueces. Vierte la mitad del aderezo y mezcla con cuidado.
  5. Sirve y acompaña con el salmón, espolvorea el resto de las nueces y añade más aderezo.

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