Para 4 personas

Para 4 personas

¿Qué necesito?

  • 2 tzas de harina
  • 2 cdas de levadura seca
  • 1 cda de azúcar
  • Aceite de oliva
  • Agua tibia
  • 4 bisteces de res cortados en trozos
  • 1/2 cebolla fileteada
  • 1/4 de chorizo picado en cubos
  • 1 pimiento verde fileteado
  • 1 pimiento rojo fileteado
  • 150 g de queso mozzarella rallado
  • 1 aguacate picado en rebanadas
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

¿Cómo se hace?

  1. Mezcla la levadura con un poco de harina y el azúcar. Vierte lentamente un chorrito de agua tibia y mezcla.
  2. Tapa y deja reposar.
  3. Coloca el resto de la harina en una superficie plana y haz un hueco al centro, vierte el aceite de oliva y la sal; integra hasta que se forme una masa.
  4. Agrega la primera preparación y amasa. Vierte agua poco a poco sin dejar de amasar hasta que tenga una consistencia lisa y elástica. Tapa con un plástico y deja reposar hasta que doble su volumen.
  5. Para hacer el alambre dora el chorizo y retira el exceso de grasa.
  6. Añade la cebolla y acitrona. También agrega los pimientos y la carne.
  7. Salpimienta y cocina durante cinco minutos.
  8. Extiende la masa hasta que quede delgada y colócala en una charola para pizza previamente engrasada, vierte unas gotas de aceite de oliva y acomoda el alambre.
  9. Espolvorea el queso y hornea por 30 minutos o hasta que dore. Sirve y decora con el aguacate.

Te puede interesar Espagueti con camarones