Para 8 personas
Para 8 personas
¿Qué necesito?
- 2 tzas de harina
- ¼ de tza de cocoa
- 1 cda de azúcar
- 1 ½ tzas de leche
- 2 cdas de mantequilla fundida
- 1 tza de fresas
- 1 tza de frambuesas
- 1 tza de zarzamoras
- Menta fresca
Para la crema:
- 2 tzas de crema para batir
- ½ tza de azúcar glass
- 1 paquete de queso crema
- 2 cdas de café cargado
¿Cómo se hace?
- Licúa la harina, la cocoa, el azúcar, la leche y la mantequilla. Cuela.
- Funde más mantequilla en un sartén de teflón.
- Vierte la mezcla de las crepas y esparce rápidamente en todo el sartén formando una tortilla delgada.
- Cocina a fuego bajo por unos minutos hasta que se separe de las orillas, voltea y cuece del otro lado. Repite el procedimiento con toda la preparación.
- Para hacer la crema, bate el queso con la crema, vierte poco a poco la crema y bate hasta integrar.
- Vierte el café y mezcla. Reserva en refrigeración.
- Coloca una crepa y cubre con la crema de café; repite hasta formar varias capas. y alcanzar la altura deseada.
- Espolvorea azúcar glass y decora con frutos rojos y menta.
