Para 8 personas

Para 8 personas

¿Qué necesito?

  • 2 tzas de harina
  • ¼ de tza de cocoa
  • 1 cda de azúcar
  • 1 ½ tzas de leche
  • 2 cdas de mantequilla fundida
  • 1 tza de fresas
  • 1 tza de frambuesas
  • 1 tza de zarzamoras
  • Menta fresca

Para la crema:

  • 2 tzas de crema para batir
  • ½ tza de azúcar glass
  • 1 paquete de queso crema
  • 2 cdas de café cargado

¿Cómo se hace?

  1. Licúa la harina, la cocoa, el azúcar, la leche y la mantequilla. Cuela.
  2. Funde más mantequilla en un sartén de teflón.
  3. Vierte la mezcla de las crepas y esparce rápidamente en todo el sartén formando una tortilla delgada.
  4. Cocina a fuego bajo por unos minutos hasta que se separe de las orillas, voltea y cuece del otro lado. Repite el procedimiento con toda la preparación.
  5. Para hacer la crema, bate el queso con la crema, vierte poco a poco la crema y bate hasta integrar.
  6. Vierte el café y mezcla. Reserva en refrigeración.
  7. Coloca una crepa y cubre con la crema de café; repite hasta formar varias capas. y alcanzar la altura deseada.
  8. Espolvorea azúcar glass y decora con frutos rojos y menta.