Ensalada de betabel

De 8 -10 personas

30 min.

Fácil

De 8-10 personas

30 min.

Fácil

¿Qué necesito?

  • 10 betabeles
  • Agua, la necesaria para su cocción
  • 4 naranjas cortadas en supremas
  • 4 manzanas cortadas en cubos
  • 2 tzas de piña picada en cubos
  • 1 tza de arándanos
  • 1 tza de nueces
  • 1 tza de almendras
  • Queso feta al gusto

¿Cómo se hace?

1 Cuece el betabel en suficiente agua. Deja enfriar, retira la piel y corta en cubos medianos.

2 Coloca el betabel en una ensaladera. Añade la manzana, naranjas, nueces, almendras y piña.

3 Para el aderezo, mezcla el vinagre, la mostaza, el aceite, la miel y salpimienta al gusto.

4 Agrega el aderezo a la ensalada, revuelve y corona con queso feta.

 

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