Ensalada de betabel
De 8 -10 personas
30 min.
Fácil
De 8-10 personas
30 min.
Fácil
¿Qué necesito?
- 10 betabeles
- Agua, la necesaria para su cocción
- 4 naranjas cortadas en supremas
- 4 manzanas cortadas en cubos
- 2 tzas de piña picada en cubos
- 1 tza de arándanos
- 1 tza de nueces
- 1 tza de almendras
- Queso feta al gusto
¿Cómo se hace?
1 Cuece el betabel en suficiente agua. Deja enfriar, retira la piel y corta en cubos medianos.
2 Coloca el betabel en una ensaladera. Añade la manzana, naranjas, nueces, almendras y piña.
3 Para el aderezo, mezcla el vinagre, la mostaza, el aceite, la miel y salpimienta al gusto.
4 Agrega el aderezo a la ensalada, revuelve y corona con queso feta.
