Para 4 personas
Para 4 personas
¿Qué necesito?
- 4 muslos de pollo
- 2 dientes de ajo
- 2 cdas de paprika
- 2 tzas de leche
- 2 tzas de harina
- ½ L de aceite
- 4 hojas de lechuga fileteada
- 1 tza de pepino cortado en tiras delgadas
- 1 limón agrio, el jugo
- 4 panes para hamburguesa
- 1 tza de queso amarillo fundido
- 2 tomates en rebanadas delgadas
- 1 tza de chiles jalapeños
- Cátsup al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
¿Cómo se hace?
- Retira la piel de los muslos, y con un cuchillo delgado retira también los huesos.
- Licúa el ajo con la paprika, la leche y la pimienta.
- Vierte en un contenedor sobre los muslos y tapa. Refrigera durante dos horas.
- Retira los muslos de la marinada y escúrrelos. Pásalos por harina y remójalos de nuevo, escúrrelos una vez más y enharínalos.
- Fríe en aceite a temperatura media por 10 minutos. Sube el fuego y fríe cinco minutos más hasta dorar.
- Escurre en papel absorbente.
- Mezcla la lechuga, el pepino y el limón con sal y pimienta.
- Tuesta el pan y coloca la ensalada en la base, acomoda el pollo, vierte queso amarillo y acomoda las rebanadas de tomate y los chiles; al final, vierte un poco de cátsup en la tapa de pan.
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