Flan de café y durazno

Mar 27, 2018 | Recetarios |

Para 4 personas

Para decorar:

Disuelve el café en un cuarto de taza hirviendo y deja enfriar.
Licúa las dos leches, los huevos, el queso y el café disuelto.
Funde el azúcar hasta que tome un tono dorado de caramelo y vierte en el molde para flan.
Cubre toda la superficie y deja enfriar.
Vierte la preparación del flan. Tapa con papel aluminio y cuece a baño maría por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
Deja enfriar y refrigera hasta que esté muy firme.
Retira del molde y decora con los duraznos, fresas y menta.

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