¿Qué necesito?
- 250 g de fettuccine
- 200 g de pechuga de pollo
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1/2 manojo de espinacas picadas
- 4 espárragos
- 4 champiñones medianos
- 10 hojas de albahaca
- 1 cda de ajo
- 1/2 tza de queso parmesano
- 1/2 tza de caldo de pollo
- 1/2 tza de salsa de tomate italiana
- 2 cdas de cebolla picada
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se hace?
1 Calienta la olla con el aceite de oliva a fuego medio y dora el pollo salpimentado. Añade el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
2 Añade los champiñones y los espárragos, sazona y deja en el fuego durante dos minutos. Vierte la salsa de tomate italiana y el caldo de pollo.
3 Permite que alcance el hervor y añade la pasta cruda. Deja cocer por ocho minutos y añade la espinaca y la albahaca. Mantenla en el fuego durante dos minutos y revisa la sazón.
4 Retira del fuego, sirve y espolvorea queso parmesano.