¿Qué necesito?

  • 250 g de fettuccine
  • 200 g de pechuga de pollo
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1/2 manojo de espinacas picadas
  • 4 espárragos
  • 4 champiñones medianos
  • 10 hojas de albahaca
  • 1 cda de ajo
  • 1/2 tza de queso parmesano
  • 1/2 tza de caldo de pollo
  • 1/2 tza de salsa de tomate italiana
  • 2 cdas de cebolla picada
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se hace?

1 Calienta la olla con el aceite de oliva a fuego medio y dora el pollo salpimentado. Añade el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.

2 Añade los champiñones y los espárragos, sazona y deja en el fuego durante dos minutos. Vierte la salsa de tomate italiana y el caldo de pollo.

3 Permite que alcance el hervor y añade la pasta cruda. Deja cocer por ocho minutos y añade la espinaca y la albahaca. Mantenla en el fuego durante dos minutos y revisa la sazón.

4 Retira del fuego, sirve y espolvorea queso parmesano.