Una opción saludable para comer si estas cuidando tu figura.
¿Qué necesito?
- 200 ml de aceite de ajo
- 1/2 kg de camarones medianos
- 30 g de mantequilla
- 1/2 cda de harina
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/4 tza de vino blanco
- 1/2 tza de caldo de pollo
- 1 tza de leche
- 1/2 cda de azafrán en hebras
- 150 g de espagueti
- 3 cdas de crema ácida
- 2 cdas de perejil picado
- Ajo al gusto
- Cebolla al gusto
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se hace?
1 Vierte un poco de aceite en la olla y caliéntalo; agrega los camarones y fríe hasta que tomen un color rosado.
2 Añade el ajo, la cebolla y salpimienta.
3 Agrega el pimiento rojo, incorpora la mantequilla y la harina; espera a que se incorporen y vierte el vino blanco.
4 Una vez que todo esté mezclado, agrega el caldo de pollo, la leche y el azafrán. Mezcla.
5 Mantén el hervor por dos minutos y agrega la pasta.
6 Déjala en el fuego por 10 minutos, revisa la cocción de la pasta periódicamente.
7 Por último, agrega la crema y el perejil picado.
