Una opción saludable para comer si estas cuidando tu figura.

¿Qué necesito?

  • 200 ml de aceite de ajo
  • 1/2 kg de camarones medianos
  • 30 g de mantequilla
  • 1/2 cda de harina
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 1/4 tza de vino blanco
  • 1/2 tza de caldo de pollo
  • 1 tza de leche
  • 1/2 cda de azafrán en hebras
  • 150 g de espagueti
  • 3 cdas de crema ácida
  • 2 cdas de perejil picado
  • Ajo al gusto
  • Cebolla al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se hace?

1 Vierte un poco de aceite en la olla y caliéntalo; agrega los camarones y fríe hasta que tomen un color rosado.

2 Añade el ajo, la cebolla y salpimienta.

3 Agrega el pimiento rojo, incorpora la mantequilla y la harina; espera a que se incorporen y vierte el vino blanco.

4 Una vez que todo esté mezclado, agrega el caldo de pollo, la leche y el azafrán. Mezcla.

5 Mantén el hervor por dos minutos y agrega la pasta.

6 Déjala en el fuego por 10 minutos, revisa la cocción de la pasta periódicamente.

7 Por último, agrega la crema y el perejil picado.