Para 4 personas

Para 4 personas

¿Qué necesito?

  • 4 filetes de pescado
  • ½ cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tomates picados sin semillas y en cubos
  • 2 cdas de cilantro picado
  • ¼ de tza de aceite de oliva
  • ½ kg de tortillas taqueras
  • 2 tzas de aceite
  • 1 tza de mayonesa
  • 1 tza de salsa picante
  • 1 aguacate
  • 1 tza de pico de gallo
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se hace?

  1. Calienta el aceite de oliva y fríe los filetes de pescado por ambos lados. Retira y pica con un tenedor hasta que se deshebre. Reserva.
  2. Vierte el aceite para freír en el mismo sartén y acitrona la cebolla.
  3. Añade el ajo y el tomate; cocina durante cinco minutos. Agrega el pescado y el cilantro, salpimienta y mezcla.
  4. Cocina hasta que todo esté cocido.
  5. Calienta las tortillas y rellena con el pescado, cierra con palillos y fríe en aceite caliente hasta que se doren.
  6. Escurre en papel absorbente y sirve.
  7. Acompaña con mayonesa, pico de gallo, aguacate y salsa picante al gusto.

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