Para 4 personas
Para 4 personas
¿Qué necesito?
- 4 filetes de pescado
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates picados sin semillas y en cubos
- 2 cdas de cilantro picado
- ¼ de tza de aceite de oliva
- ½ kg de tortillas taqueras
- 2 tzas de aceite
- 1 tza de mayonesa
- 1 tza de salsa picante
- 1 aguacate
- 1 tza de pico de gallo
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se hace?
- Calienta el aceite de oliva y fríe los filetes de pescado por ambos lados. Retira y pica con un tenedor hasta que se deshebre. Reserva.
- Vierte el aceite para freír en el mismo sartén y acitrona la cebolla.
- Añade el ajo y el tomate; cocina durante cinco minutos. Agrega el pescado y el cilantro, salpimienta y mezcla.
- Cocina hasta que todo esté cocido.
- Calienta las tortillas y rellena con el pescado, cierra con palillos y fríe en aceite caliente hasta que se doren.
- Escurre en papel absorbente y sirve.
- Acompaña con mayonesa, pico de gallo, aguacate y salsa picante al gusto.
Prepara también Brochetas de camarón y pulpo
