Para 4 personas
Para 4 personas
¿Qué necesito?
- 4 lonjas de salmón
- ½ cebolla morada picada
- 2 tomates sin semillas y picados en cubos
- 2 chiles habaneros picados en aros delgados
- 1 mango picado en cubos
- ½ pepino sin semillas y con cáscara picado en cubos
- 1 tza de jugo de naranja
- ¼ de tza de jugo de limón
- 2 cdas de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 aguacate picado en cubos
- Tostadas de maíz
¿Cómo se hace?
- Corta el salmón en cubos chicos. Vierte el jugo de naranja y el limón, salpimienta y mezcla.
- Marina durante 20 minutos. Añade la cebolla, el tomate, los chiles habaneros y el pepino. Salpimienta.
- Mezcla y rectifica sazón. Añade el cilantro e integra con todos los ingredientes restantes.
- Sirve en copas y decora con el mango y hojas de cilantro frescas. Acompaña con tostadas.
Prepara también Carpaccio de salmón
