Para 4 personas
Para 4 personas
¿Qué necesito?
- 400 g de camarón mediano
- 4 filetes tilapia o basa picados en cubos de dos centímetros
- ½ cebolla picada en cubos medianos
- 1 pimiento verde picado en cubos medianos
- 1 pimiento rojo picado en cubos medianos
- 1 tza de champiñones fileteados
- ¼ de tza de aceite
- 250 g de queso manchego rallado
- ½ kg de tortillas de harina
- 1 tza de salsa de chile morita
- Limones
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se hace?
- Sella los camarones y el pescado. Salpimienta y cocina durante tres minutos de cada lado. Retira y reserva.
- Acitrona en el mismo sartén la cebolla. Añade los pimientos.
- Agrega los champiñones y cocina tres minutos más. Regresa los camarones y el pescado, rectifica sazón y mantén al fuego hasta que todo esté cocido.
- Agrega el queso. Tapa y cocina a fuego medio hasta que se funda.
- Sirve y acompaña con tortillas de harina, salsa y limón al gusto
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