Para 4 personas
30 min.
Fácil
Para 4 personas
30 min.
Fácil
¿Qué necesito?
- 1 paquete de camarones pacotilla Member’s Choice
- 2 cdas de aceite de oliva
- 4 cdas de puré de chiles chipotles adobados
- 2 limones, el jugo
- 2 cdas de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
- 600 g de masa de maíz para tortillas
- 1 cdita de polvo para hornear
- Aceite para freír
- 1 tza de frijoles negros refritos
- 1 tza de lechuga fileteada
- 100 g de queso fresco
- 1/2 cebolla
¿Cómo se hace?
1 Mezcla la masa de maíz con el polvo para hornear y la sal; amasa hasta obtener una masa suave. Vierte un poco de agua.
2 Forma bolitas al tamaño deseado y prensa para dar forma a las tortillas. Cuece por ambos lados. Pellizca por el extremo y fríe en aceite muy caliente. Reserva sobre papel absorbente.
3 Sella los camarones y cocina a fuego alto por cinco minutos. Salpimienta y añade el puré de chile chipotle. Cocina durante cinco minutos más y agrega el jugo de limón y la mayonesa
4 Unta los frijoles a los sopes, agrega la lechuga y los camarones. Decora con cebolla y queso fresco.
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