Para 4 personas
60 min.
Difícil
Para 4 personas
60 min.
Difícil
¿Qué necesito?
- 1 bolsa de mezcla de mariscos Dalera
- ½ pechuga de pollo picada en cubos
- 1 ½ tza de arroz precocido
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 jitomates sin semillas y picados en cubos
- ½ pimiento rojo picado en juliana
- 1/2 pimiento verde picado en juliana
- 150 g de ejotes
- 50 g de chícharos precocidos
- 1 rama de perejil
- 1 L de caldo de pollo
- 1 sobre de sazonador para paella o una pizca de azafrán
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se hace?
1 Dora el pollo por ambos lados y retira de la cacerola.
2 Acitrona la cebolla y ajo. Añade el jitomate y cocina hasta que suelte sus jugos.
3 Añade el arroz y el sazonador. Sofríe hasta que se dore ligeramente y vierte una tercera parte del caldo caliente.
4 Salpimienta; mueve y tapa. Cocina a fuego medio durante 20 minutos.
5 Destapa y añade los mariscos y el pollo. Acomoda las verduras y vierte el resto del caldo y la rama del perejil.
6 Cocina por 15 minutos más o hasta que todo esté cocido.
7 Rectifica el sazón y mantén la cacerola tapada con aluminio hasta el momento de servir. Cuando llegue el momento, decora con perejil picado.
