Para 4 personas

40 min.

Fácil

Para 4 personas

40 min.

Fácil

¿Qué necesito?

  • 4 filetes de robalo
  • 2 naranjas
  • 12 espárragos
  • ½ cebolla morada
  • ½ tza de aceitunas negras
  • ½ tza de vino blanco
  • 4 ramas de eneldo
  • ¼ de tza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se hace?

1 Precalienta el horno a 160 °C. Salpimienta los filetes y reserva.

2 Limpia los espárragos y córtalos a la mitad.

3 Filetea la cebolla.

4 Acomoda un filete al centro de un cuadro de papel encerado.

5 Añade los espárragos, la cebolla, las aceitunas y un poco de eneldo.

6 Vierte aceite de oliva y salpimienta.

7 Cierra el papel y deja un pequeño orificio para verter vino blanco.

8 Oprime las orillas y coloca el paquete en una charola.

9 Hornea durante 20 minutos. Sirve y decora con ramitas de eneldo.

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