Para 4 personas

Para 4 personas

¿Qué necesito?

  • 4 piezas de rib eye
  • 4 portobellos medianos
  • 4 tzas de espinacas
  • ¼ de cebolla picada
  • 2 cdas de ajo finamente picado
  • 1 tza de crema
  • ½ barra de queso crema
  • ½ tza de queso parmesano
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto
  • 100 g de queso parmesano

¿Cómo se hace?

  1. Acitrona la cebolla y el ajo. Añade las espinacas y cocina durante tres minutos.
  2. Agrega los quesos y la crema. Cocina durante cinco minutos y rectifica la sazón. Reserva.
  3. Barniza con aceite los hongos y asa en un grill.
  4. Sella en ese mismo grill los rib eye previamente salpimentados. Cocina cada lado entre cinco y ocho minutos hasta alcanzar el término deseado.
  5. Deja reposar unos minutos.
  6. Sirve el rib eye. Añade los hongos y rellena con las espinacas. Decora con lajas de queso parmesano y perejil.

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