Para 4 personas
Para 4 personas
¿Qué necesito?
- 1 pieza de diezmillo de 1 kg
- ½ cabeza de ajo
- ½ tza de perejil picado
- Aceite
- 6 cebollas cambray
- 4 chiles serranos
- ½ kg de tortillas
- 4 limones partidos en mitades
Para el guacamole:
- 2 aguacates, la pulpa
- ¼ de cebolla finamente picada
- 2 chiles serranos, picados
- 4 cdas de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se hace?
- Mezcla el ajo y el perejil. Salpimienta y unta sobre el diezmillo.
- Calienta un grill y cocina a fuego alto hasta que se marquen las líneas, aproximadamente cinco minutos de cada lado.
- Cocina al término de cocción deseado. Reserva en una tabla durante 10 minutos.
- Asa las cebollas y los chiles.
- Filetea la carne en tiras delgadas y sirve con cebollas y chiles. Acompaña con el guacamole, limones y tortillas calientes.
- Para el guacamole: mezcla todos los ingredientes y machaca. Salpimienta y vueve a mezclar.
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