Zanahoria Versátil y nutritiva

Esta hortaliza nutritiva, puede ser consumida cruda, hervida, horneada o dorada en una enorme variedad de platillos dulces y salados, aportando mucho sabor, ¡por eso es tan versátil!

La daucus carota sativus, conocida como zanahoria, es una hortaliza ultra popular en todo el mundo, proveniente de Europa y de Asia. Su distintivo tono naranja cuenta con una gran cantidad de carotenos, entre ellos el betacaroteno, tan benéfico para nuestro organismo.

¿CÓMO SELECCIONAR UNA BUENA ZANAHORIA?

Selecciona las zanahorias firmes que tengan un color naranja brillante. Cuida que luzcan uniformes, duras y sin grietas o daños visibles.

POR CADA 100G

41
KCalorías

0.24 g
Grasas

4.7 g
Azúcares

69 mg
Sodio

230 mg
Potasio

35 mg
Fósforo

33 mg
Calcio

9.6 g
Carbohidratos

0.93 g
Proteínas

 5.9 mg
Vitamina C

 13.2 mg
Vitamina K

Aunque existen zanahorias de distintos colores como el rojo y amarillo, las de tono naranja son las más consumidas en todo el mundo. Se prepara de muchas maneras, como ensaladas, guisos, sopas, purés, pasteles, galletas, jugos y más. ¡Es una hortaliza realmente multifacética, nutritiva y deliciosa!

Es un alimento ideal, ya que aporta importantes vitaminas y minerales que impactan positivamente en nuestra salud:

  1. Sus betacarotenos protegen la vista y revitalizan uñas y pelo.
  2. Su flúor ayuda a fortalecer tus dientes y encías.
  3. Su fibra previene el estreñimiento y modera la acidez.
  4. Su contenido de agua las hace un buen diurético.
  5. Su potasio y fósforo actúan como desestresantes.
  6. Su vitamina A y minerales favorecen la producción de leche materna.

¿Sabías que…?

Según la Organización Mundial de la Salud, la zanahoria es un alimento que puede prevenir algunos tipos de cáncer (como el cáncer de mama) al contener carotenoides