Waffles

En esta ocasión te tenemos tres opciones de waffles, diferentes a los tradicionales que siempre has probado, sin duda te encantarán.

CON HELADO Y CARAMELO

4 porciones

Ingredientes

Para los waffles

  • 2 huevos
  • 1 ½ tzas de leche
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 280 g de harina
  • 30 g de mantequilla fundida
  • 45 g de azúcar
  • 2 cdas de polvo para hornear
  • 1 cdita de sal
  • Mantequilla en aerosol
  • 100 g de cacahuates picados para decorar

Para el caramelo

  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de azúcar
  • 30 ml de agua

Paso a paso

Para los waffles

  1. Mezcla los ingredientes líquidos en un bowl e integra con un batidor de globo.
  2. Agrega los ingredientes secos y bate hasta deshacer los grumos.
  3. Calienta una wafflera y rocía mantequilla en aerosol. Vierte la preparación hasta que cubra la base. Tapa y cocina por ambos lados, siguiendo las instrucciones de la wafflera.

Para el caramelo

  1. Coloca el azúcar y la mantequilla en una cacerola. Cocina a fuego bajo hasta que se derrita y funda el azúcar.
  2. Sube la flama a fuego medio y vierte el agua. Mezcla un poco y cocina hasta que se forme el caramelo.
  3. Sirve los waffles y acompáñalos con helado de vainilla. Vierte la salsa y espolvorea el cacahuate.
CON POLLO FRITO

4 porciones

Ingredientes

Para el pollo

  • 400 g de pechuga de pollo en tiras gruesas
  • 2 tzas de leche
  • 1 cda de páprika
  • 1 ½ tza de harina
  • 2 tzas de aceite

Para la salsa

  • 1 tza de jugo de naranja
  • ¼ de tza de salsa de soya
  • 2 cdas de miel de abeja
  • Salsa picante al gusto
  • 1 cda de fécula de maíz

Para los waffles

  • 2 huevos
  • 1 ½ tzas de leche
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 280 g de harina
  • 30 g de mantequilla fundida
  • 45 g de azúcar
  • 2 cdas de polvo para hornear
  • 1 cdita de sal
  • Mantequilla en aerosol
  • ½ tza de cebollín para decorar
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

Para el pollo

  1. 1Mezcla en un refractario la leche, la mitad de la páprika, sal y pimienta.
  2. Agrega el pollo y deja reposar por 30 minutos.
  3. Escúrrelo y pásalo por la harina y páprika mezclados. Regrésalo a la leche y empanízalo de nuevo.
  4. Calienta el aceite y cocina por 10 minutos a fuego medio. Sube el fuego y cocina de 10 a 15 minutos hasta que se dore. Escurre sobre papel absorbente.

Para la salsa

  1. Mezcla todos los ingredientes en una cacerola y cocina a fuego medio sin dejar de mover. Salpimienta y cocina hasta que haya espesado.

Para los waffles

  1. Mezcla todos los ingredientes líquidos en un bowl e integra con un batidor de globo.
  2. Agrega los ingredientes secos y bate hasta deshacer los grumos.
  3. Calienta la wafflera y rocía mantequilla en aerosol. Vierte la preparación hasta cubrir la base. Tapa y cocina por ambos lados, siguiendo las instrucciones de la wafflera.
  4. Sirve los waffles y acompaña con el pollo frito bañado con la salsa. Decora con cebollín picado.
WAFFLE SÁNDWICH

4 porciones

Ingredientes

Para los waffles

  • 2 huevos
  • 1 ½ tzas de leche
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 280 g de harina
  • 30 g de mantequilla fundida
  • 45 g de azúcar
  • 2 cdas de polvo para hornear
  • 1 cdita de sal
  • Mantequilla en aerosol

Para el relleno

  • 4 huevos
  • 2 cdas de aceite
  • 2 tzas de hojas de espinaca
  • 2 jitomates en rebanadas
  • ½ tza de mostaza o mayonesa
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

Para los waffles

  1. Mezcla todos los ingredientes líquidos en un bowl e integra con un batidor de globo.
  2. Agrega los ingredientes secos y bate hasta deshacer los grumos.
  3. Calienta una wafflera y rocía mantequilla en aerosol. Vierte la preparación hasta que cubra la base. Tapa y cocina por ambos lados, siguiendo las instrucciones de la wafflera.

Para el relleno

  1. Calienta el aceite. Vierte los huevos uno a uno en el sartén y añade sal.
  2. Tapa y cocina por unos minutos, al término deseado de la yema.
  3. Unta un poco de mayonesa o mostaza en los waffles y acomoda las hojas de espinaca, las rebanadas de jitomate y el huevo estrellado.
  4. Tapa con el waffle y sirve.