¡Waffles y más waffles!

4 porciones

Ingredientes

Para los waffles

• 2 huevos
• 1 ½ tzas de leche
• 1 cda de esencia de vainilla
• 280 g de harina
• 30 g de mantequilla fundida
• 45 g de azúcar
• 2 cdas de polvo para hornear
• 1 cdita de sal
• Mantequilla en aerosol
• 100 g de cacahuates picados para decorar

Para el caramelo

• 50 g de mantequilla
• 50 g de azúcar
• 30 ml de agua

Paso a paso

Para los waffles

1. Mezcla los ingredientes líquidos en un bowl e integra con un batidor de globo.
2. Agrega los ingredientes secos y bate hasta deshacer los grumos.
3. Calienta una wafflera y rocía mantequilla en aerosol. Vierte la preparación hasta que cubra la base. Tapa y cocina por ambos lados, siguiendo las instrucciones de la wafflera.

Para el caramelo

1. Coloca el azúcar y la mantequilla en una cacerola. Cocina a fuego bajo hasta que se derrita y funda el azúcar.
2. Sube la flama a fuego medio y vierte el agua. Mezcla un poco y cocina hasta que se forme el caramelo.
3. Sirve los waffles y acompáñalos con helado de vainilla. Vierte la salsa y espolvorea el cacahuate.

4 porciones

Ingredientes

Para el pollo

• 400 g de pechuga de pollo en tiras gruesas
• 2 tzas de leche
• 1 cda de páprika
• 1 ½ tza de harina
• 2 tzas de aceite

Para la salsa

• 1 tza de jugo de naranja
• ¼ de tza de salsa de soya
• 2 cdas de miel de abeja
• Salsa picante al gusto
• 1 cda de fécula de maíz

Para los waffles

• 2 huevos
• 1 ½ tzas de leche
• 1 cda de esencia de vainilla
• 280 g de harina
• 30 g de mantequilla fundida
• 45 g de azúcar
• 2 cdas de polvo para hornear
• 1 cdita de sal
• Mantequilla en aerosol
• ½ tza de cebollín para decorar
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

Para el pollo

1. 1Mezcla en un refractario la leche, la mitad de la páprika, sal y pimienta.
2. Agrega el pollo y deja reposar por 30 minutos.
3. Escúrrelo y pásalo por la harina y páprika mezclados. Regrésalo a la leche y empanízalo de nuevo.
4. Calienta el aceite y cocina por 10 minutos a fuego medio. Sube el fuego y cocina de 10 a 15 minutos hasta que se dore. Escurre sobre papel absorbente.

Para la salsa

1. Mezcla todos los ingredientes en una cacerola y cocina a fuego medio sin dejar de mover. Salpimienta y cocina hasta que haya espesado.

Para los waffles

1. Mezcla todos los ingredientes líquidos en un bowl e integra con un batidor de globo.
2. Agrega los ingredientes secos y bate hasta deshacer los grumos.
3. Calienta la wafflera y rocía mantequilla en aerosol. Vierte la preparación hasta cubrir la base. Tapa y cocina por ambos lados, siguiendo las instrucciones de la wafflera.
4. Sirve los waffles y acompaña con el pollo frito bañado con la salsa. Decora con cebollín picado.

4 porciones

Ingredientes

Para los waffles

• 2 huevos
• 1 ½ tzas de leche
• 1 cda de esencia de vainilla
• 280 g de harina
• 30 g de mantequilla fundida
• 45 g de azúcar
• 2 cdas de polvo para hornear
• 1 cdita de sal
• Mantequilla en aerosol

Para el relleno

• 4 huevos
• 2 cdas de aceite
• 2 tzas de hojas de espinaca
• 2 jitomates en rebanadas
• ½ tza de mostaza o mayonesa
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

Para los waffles

1. Mezcla todos los ingredientes líquidos en un bowl e integra con un batidor de globo.
2. Agrega los ingredientes secos y bate hasta deshacer los grumos.
3. Calienta una wafflera y rocía mantequilla en aerosol. Vierte la preparación hasta que cubra la base. Tapa y cocina por ambos lados, siguiendo las instrucciones de la wafflera.

Para el relleno

1. Calienta el aceite. Vierte los huevos uno a uno en el sartén y añade sal.
2. Tapa y cocina por unos minutos, al término deseado de la yema.
3. Unta un poco de mayonesa o mostaza en los waffles y acomoda las hojas de espinaca, las rebanadas de jitomate y el huevo estrellado.
4. Tapa con el waffle y sirve.