Uva blanca y roja sin semilla

La temporada de fin de año siempre nos da razones para reunirnos con amigos y brindar, y las uvas no pueden faltar para acompañar esos brindis. Incluso, éstas son de las frutas más populares por su delicioso sabor, versatilidad de usos y lo fácil que es transportarlas y comerlas por su conveniente presentación de pequeñas porciones que despegas de unas lindas ramitas.

Un pequeño gigante de la nutrición

1. Tienen beneficios para la salud, como sus propiedades antiinflamatorias que las convierten en una especie de “ligera aspirina natural”.
2. Se considera como un buen entremés para personas que padecen diabetes, ya que pueden calmar ese intenso antojo de dulces sin ingerir altos contenidos de azúcares.
3. Su cultivo comenzó hace unos 8,000 años en el Medio Oriente.
4. Los griegos consideraban que su dios Dionisio trajo las primeras uvas al planeta, inclusive siempre lo representaban sosteniendo un racimo.
5. En los jeroglíficos egipcios se han visto uvas.
6. La planta donde crece esta fruta se le llama parra y sus hojas son usadas para hacer platillos envueltos en la cocina de Medio Oriente.
7. Tienen propiedades antioxidantes, especialmente la variedad roja y el vino tinto.
8. La fascinación de la humanidad por las uvas aumentó considerablemente cuando aprendimos que podíamos hacer vino con ellas.

¿CÓMO ESCOGER UVAS?

El tamaño de todos los frutos debe ser uniforme y busca las que no se vean demasiado arrugadas. Al tacto tienen que ser elásticas, pero firmes, indicando que están en su punto perfecto para consumo.