Hamburguesas

Si de vez en cuando te gusta dejarte llevar por el antojo, no compres comida rápida ya hecha, mejor hazla tu mismo y disfrútala aún más. En esta ocasión te decimos cómo preparar una hamburguesa en tres modos distintos; hay una para cada gusto.

Placer culposo con chorizo y camarones

4 personas

¿Qué necesito?

  • 600 g de carne molida de res 90/10
  • ¼ de tza de pan molido Bimbo
  • 1 huevo Bachoco
  • 1 cda de ajo en polvo Pragná
  • 16 camarones medianos Member’s Choice
  • 8 rebanadas de queso mozzarella Campesina
  • 1 chorizo cortado en rebanadas delgadas
  • 4 panes para hamburguesa Member’s Choice
  • 4 hojas de lechuga
  • ½ tza de mayonesa Menú Solutions
  • 2 cdas de mostaza French
  • Sal La fina al gusto
  • Pimienta Pragná al gusto
  • Chiles en vinagre La costeña al gusto
  • Papas a la francesa Mc Cain

¿Cómo se hace?

  1. Coloca en un tazón la carne molida, el pan molido, el huevo y el ajo en polvo. Salpimienta y mezcla.
  2. Forma las hamburguesas y reserva.
  3. Dora el chorizo y retira del sartén; deja un poco de la grasa que soltó.
  4. Sella los camarones en ese mismo sartén y salpimienta. Cocina por unos minutos y retira.
  5. Sella las hamburguesas por ambos lados y cocina al término deseado. Coloca una rebanada de queso y tapa por unos minutos para que se funda.
  6. Calienta el pan y mezcla la mayonesa y la mostaza. Unta en el pan y acomoda una rebanada de lechuga.
  7. Agrega la hamburguesa y los camarones encima. Añade el chorizo y acompaña con chile al gusto y papas.

Rellenita de queso

4 personas

¿Qué necesito?

  • 600 g de carne molida de res 90/10
  • 1 barra de queso crema Menú Solutions
  • 100 g de queso mozzarella Campesina rallado
  • 100 g de queso cheddar rallado Crystal Farms
  • ½ tza de chiles en vinagre La Costeña picados
  • 2 cdas de aceite
  • 4 panes para hamburguesa Member’s Choice
  • ½ tza de mayonesa Menú Solutions
  • 2 tzas de espinacas Daily
  • 1 tomate bola rebanado
  • ½ cebolla morada fileteada
  • Sal La fina al gusto
  • Pimienta Pragná al gusto

¿Cómo se hace?

  1. Coloca en un tazón la carne y salpimienta. Mezcla, forma ocho bolitas y aplana ligeramente.
  2. Acrema el queso hasta que no tenga grumos y mezcla con el queso mozzarella, el queso cheddar y los chiles en vinagre.
  3. Coloca una porción de queso en cuatro de las hamburguesas, cubre cada una con otra hamburguesa.
  4. Aplana de las orillas y presiona para liberar el aire. Sella en un sartén con aceite caliente y cocina al término deseado.
  5. Calienta el pan y coloca la mayonesa en la base, acomoda las hojas de espinacas, la hamburguesa, una rebanada de tomate y cebolla morada.
  6. Cubre con el pan y corta en dos.

Con un toque asiático

4 personas

¿Qué necesito?

  • 200 g de carne molida de res 90/10
  • 400 g de carne molida de cerdo
  • 1 cdita de jengibre rallado
  • 2 cebollas cambray picadas
  • 2 cdas de aceite
  • 4 panes para hamburguesa Member´s Choice
  • 1 tza de mayonesa Menú Solutions
  • Salsa sriracha Toung Ot Sriracha al gusto
  • Sal La fina al gusto
  • Pimienta Pragná al gusto

¿Cómo se hace?

  1. Coloca en un tazón las dos carnes, el jengibre, la salsa sriracha, la cebolla cambray y salpimienta.
  2. Mezcla y forma las hamburguesas.
  3. Para la ensalada, mezcla todos los ingredientes y salpimienta. Deja reposar por 15 minutos.
  4. Sella las hamburguesas en un sartén con aceite caliente. Cocina por ambos lados al término deseado.
  5. Calienta el pan y unta mayonesa en la base, acomoda la carne y encima añade la ensalada de col.
  6. Vierte salsa sriracha al gusto.
¿A poco no se te antojó? Cuéntanos qué tal te quedó subiendo una foto de ti, con cualquiera de las versiones de esta hamburguesa a redes sociales, más los hashtags: #MiRecetaCityLife #CityClub

City Tip:

Las puedes preparar al sartén o inclusive en tu asador TRU-Infrared Kettleman de la marca Char-Broil.