Nútrelos de forma divertida
Prepara recetas divertidas y deliciosas a los más peques de la casa. Te aseguramos que los harán ansiar la llegada de esta época del año
La Cuaresma es una época especial en el ámbito religioso y culinario, donde los protagonistas son los pescados y mariscos y, en la dieta de los más pequeños, podemos sorprenderlos con recetas ricas y divertidas.
NUGGETS DE PESCADO
- 600 gramos de merluza
- 1 taza de pan molido o panko
- ½ taza de harina
- 1 huevo batido
- 1 diente de ajo
- ¼ de cebolla
- 100 ml de aceite
- Sal y pimienta
¿CÓMO SE HACE?
- Muele la merluza, la cebolla y el ajo con un poco de pan molido o panko en un procesador de alimentos o licuadora. Agrega a la mezcla sal y pimienta al gusto.
- Con la pasta lista, ve tomando pedazos de ésta y pásalos por harina, dándoles forma de pescado con tus manos (un óvalo con una colita partida) o utilizando un molde.
- Pasa los pescaditos por el huevo batido y cúbrelos con el pan molido o panko. Puedes repetir para que te queden más gruesos.
- En una sartén honda hierve el aceite y ve friendo los Nuggets por ambos lados, hasta que tomen un tono dorado uniforme.
- Pasa los nuggets a toallas de papel absorbentes para eliminar el exceso de aceite, y sirve.
¿Sabías que…?
Puedes acompañar con papas a la francesa y una salsa especial moliendo tomate, ajo, cebolla y albahaca, y calentando en una sartén hasta que reduzca.
MINI HAMBURGUESAS DE ATÚN Y AVENA
¿QUÉ NECESITO?
- 1 cebollín
- 1 huevo
- ½ taza de avena
- ½ taza de pimiento rojo
- 1 manojo de cilantro
- Aceite
- Sal y pimienta
¿CÓMO SE HACE?
- Escurre el agua de los atunes y vacíalos en un tazón, integra el huevo y la avena y mezcla bien.
- Corta el cebollín y el pimiento de forma muy fina, y ya listos los integras a la masa.
- Ahora, corta el cilantro (o perejil si lo prefieres) y también mézclalo en tu masa, junto con la sal y pimienta.
- Ve formando las mini hamburguesas y reservándolas. Las que no vayas a usar en el momento, guardarlas en el congelador para después.
- Cocínalas en el horno o dóralas en una sartén con un poco de aceite, hasta que veas que están bien cocidas por ambos lados.
- Puedes servirlas solas o dentro de pan para hamburguesa.
¿Sabías que…?
Decora las hamburguesas de forma divertida colocando un par de aceitunas rellenas como ojos con palillos, rodajas de tomate, queso y un pepinillo como lengua.
ALBONDIGUITAS DE PESCADO
¿QUÉ NECESITO?
- 1 kg de filetes de pescado
- ½ taza de harina
- 1 rebanada de pan
- 1 huevo entero
- 1 huevo batido
- 1 taza de pan molido
- 100 ml de aceite
- Sal y pimienta
¿CÓMO SE HACE?
- Asegúrate de que tus filetes de pescado no tengan espinas ni piel, y desmenúzalos.
- Bate un huevo con una pizca de sal, hasta que no veas grumos. Agrega el pescado desmenuzado, la rebanada de pan y agrega un poco de sal y pimienta. Mezcla hasta tener una masa uniforme.
- Toma porciones pequeñas de la masa con las manos y dales forma redonda.
- Enharina cada bolita, pásala por el huevo batido y cúbrela con pan molido.
- En una sartén calienta el aceite y ve colocando cada albóndiga hasta que se vea bien dorada; deja reposar en papel absorbente y ya están listas para servirse.
¿Sabías que…?
Acompaña el platillo con arroz y verduras, y decóralo con creatividad. Puedes también utilizar salsa de tomate para remojar las albóndigas ya en el plato.
