Un lunch equilibrado

2 personas

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan tostado Bimbo
• 2 aguacates
• 1 limón partido a la mitad Citrimex

Para el pico de gallo

• 1 tza de fresas picadas en cubos chicos
• 2 cebollas picadas en rebanadas delgadas
• 1 tza de tomatitos amarillos o cherry partidos en mitades
• 1 cda de cilantro finamente picado

Para el aderezo

• 1 cda de mostaza French
• 1 cda de jarabe de agave Nobel Foods
• 1 pizca de canela en polvo Pragná
• 1 pizca de jengibre en polvo
• 1 tza de yogur natural Yoplait
• Sal La fina al gusto
• Pimienta Pragná al gusto
• 2 cdas de ajonjolí

Paso a paso

1. Corta y reserva
   Corta el pan en mitades. Reserva.
2. Prepara el pico de gallo
   Coloca en un tazón todos los ingredientes para el pico de gallo y mezcla. Salpimienta y reserva.
3. Prepara el aderezo
   Mezcla todos los ingredientes para el aderezo en un contenedor pequeño. Salpimienta.
4. Rebana el aguacate
   Corta el aguacate en mitades y haz rebanadas muy delgadas. Sin separarlas, exprime el limón sobre el aguacate para retrasar la oxidación.
5. Unta
   Unta el aderezo sobre cada mitad de pan, añade una mitad de aguacate y abre las rebanadas para formar un abanico.
6. Añade y listo
   Añade el pico de gallo y espolvorea el ajonjolí. Puedes guardar el aderezo sobrante en el refrigerador.

2 personas

Ingredientes

• Pimienta Pragná al gusto 1 vara de apio Mr. Lucky
• ½ pepino
• ½ pimiento amarillo Fresh Garden
• 1 zanahoria Daily o ½ pimiento rojo Fresh Garden
• 2 tzas de garbanzos cocidos
• 1 paquete de tostaditas de maíz horneadas
• Salmas o pan pita Libanius
• ½ tza de aceite de oliva Member’s Choice
• 1 diente de ajo Mr. Lucky
• 1 limón Citrimex, el jugo
• Sal La fina al gusto

Paso a paso

1. Licúa los garbanzos
   Coloca los garbanzos en una licuadora, añade el ajo y el jugo del limón.
2. Añade aceite
   Licúa y vierte el aceite poco a poco. Salpimienta y sigue licuando hasta formar el puré.
3. Corta la verdura
   Corta el apio, el pepino, la zanahoria y los pimientos en tiras de 5 cm de largo.
4. Sirve y disfruta
   Sirve el hummus y acompaña con las verduras y tostadas de tortilla horneadas o pan pita.

2 personas

Ingredientes

• 1 ½ tzas de azaí congelado
• 2 plátanos congelados
• 1 cda de extracto de vainilla
• ½ L de leche de almendra Rockview
• 4 ciruelas picadas en rebanadas Fresh Garden
• 2 duraznos picados en cubos Fresh Garden
• 250 g de moras azules
• 4 fresas picadas en rebanadas
• ½ tza de amaranto
• ½ tza de almendras fileteadas Member’s Choice
• 8 hojas de menta para decorar

Paso a paso

1. Licúa y congela
   La noche anterior, licúa el azaí con los plátanos, el extracto de vainilla y la leche. Sirve en dos contenedores y regresa al congelador.
2. Decora con fruta
   Por la mañana, acomoda sobre el puré congelado los trozos de ciruelas y duraznos, las moras y las fresas.
3. ¡Espolvorea, añade y a disfrutar!
   Espolvorea el amaranto y las almendras. Decora con las hojitas de menta. Para la hora del lunch ya se habrá descongelado.