Para 4 personas
30 min.
Fácil
Para 4 personas
30 min.
Fácil

¿Qué necesito?

  • 4 filetes de atún con costra de ajonjolí
  • ¼ de tza de aceite de oliva
  • 2 aguacates
  • 2 limones, el jugo
  • 2 jitomates sin semillas y en cubos
  • 12 tortillas de maíz
  • ½ poro picado en tiras muy delgadas
  • 8 dientes de ajo fileteados
  • 2 tzas de aceite

Para el dip:

  • 4 ½ tzas de mayonesa
  • 1 cda de jengibre picado
  • 2 cdas de pulpa de chipotle
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se hace?

1 Fríe las tortillas de maíz hasta que se doren y escúrrelas en papel absorbente.

2 En el mismo aceite, fríe el poro hasta dorar, también fríe los ajos y escurre en el papel absorbente.

3 Retira la pulpa del aguacate,añade el jugo de limón y salpimienta.

4 Sella los filetes de atún por ambos lados durante tres minutos de cada lado.

5 Corta en tiras delgadas. Reserva.

6 Para el dip, mezcla todos los ingredientes y salpimienta.

7 Unta el aguacate en las tostadas y acomoda el atún. Añade el dip y decora con el poro frito, ajo y jitomate

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