Tequila 1800, añejamiento intenso, redondo y terso

TEQUILA 1800 CRISTALINO AÑEJO

ORGULLO NACIONAL
Proviene exclusivamente del Agave Azul Tequilana Weber, el cual se cosecha cuando alcanza las mejores condiciones de madurez, provocando una mayor concentración de azúcares y de esencia de agave en su sabor.

CREACIÓN ÚNICA
La cocción se realiza lentamente en hornos de mampostería tradicionales calentados por vapor durante 40 horas. Posteriormente, la molienda se realiza en una sola marcha para el agave cocido. La fermentación es 100% natural con levadura seleccionada de los propios jugos concentrados y llega a durar hasta 72 horas. A continuación, se realiza una doble destilación donde se capturan las esencias características del tequila utilizando un proceso tradicional donde sólo se usan alambiques de cobre.

LA CLAVE DEL AÑEJAMIENTO
Tras la destilación, se le da un acabado por 4 meses en barricas de Oporto importadas de Portugal que previamente fueron utilizadas para el añejamiento de este vino. El perfil que se obtiene es intenso, redondo y terso. Una vez terminado el periodo de maduración, es sometido a un proceso de filtración denominado “diamante”, para retirar el color del producto y mantener las características sensoriales del tequila ya añejo producido en la etapa de maduración. La transparencia y brillantez del Tequila Blanco 100% de agave se hacen presentes al término de este proceso de filtración.