Con el cucharón

Si te gusta empezar tus comidas con una crema o sopa, esta nota te va a encantar. Las recetas son claras y fáciles de seguir. Date un gusto y anímate a preparar estos platillos balanceados y llenos de sabor. ¡Hay una opción para todos!
SOPA TOSCANA DE CAMARONES Y ESPINACAS

4 personas

Ingredientes

  • ½ cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados Mr. Lucky
  • 2 rebanadas de tocino picado Kir
  • 2 papas cocidas con cáscara y en medias lunas
  • 2 tzas de espinacas Daily
  • 250 g de camarones medianos limpios Member’s Choice
  • 1 L de caldo de pollo Knorr
  • 2 cdas de aceite de oliva Member’s Choice
  • 1 tza de media crema Nestlé
  • Sal La Fina al gusto
  • Pimienta Pragná al gusto
  • 100 g de queso parmesano rallado D Napoli

Paso a paso

  1. Dora en una cacerola el tocino.
  2. Añade los camarones y salpimienta.
    Cocina y retira los camarones.
  3. Añade la cebolla y el ajo.
    Acitrona, vierte el caldo de pollo y salpimienta.
    Cuando suelte el hervor, agrega las papas.
  4. Tapa y cocina por unos minutos más.
    Añade los camarones y las espinacas.
    Retira la tapa y agrega la crema.
  5. Apaga el fuego y sirve. Decora con queso parmesano.
CREMA DE LENTEJAS CON CHAMPIÑONES Y MISO

4 personas

Ingredientes

  • 1 tza de lentejas Shettino
  • 2 tzas de agua
  • ¼ de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado Mr. Lucky
  • 2 cdas de aceite vegetal Canoil
  • 1 tza de champiñones Monterey
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cda de miso
  • Sal La Fina al gusto
  • Pimienta Pragná al gusto
  • 1 cdita estilo mantequilla Menú Solutions
  • 1 cda de perejil picado
  • ¼ de tza de crema Lala
  • 1 ½ tzas de pan baguette tostado

Paso a paso

  1. Remoja las lentejas en agua toda una noche.
  2. Escurre y cocina en un litro de agua, con una hoja de laurel y sal.
    Cocina 35 minutos o hasta que estén suaves.
  3. En otra cacerola, acitrona la cebolla y el ajo.
    Añade las lentejas, los champiñones y el miso.
    Mezcla y cocina hasta que suelten el hervor.
    Deja enfriar y licúa.
  4. Regresa al fuego y rectifica sazón.
    Cocina hasta que espese.
  5. Sirve la crema y decora con champiñones dorados, perejil
    y un poco de crema. Acompaña con pan.
SOPA DE PESCADO CON HOJALDRE

4 personas

Ingredientes

  • 4 filetes de bacalao Ocabay
  • 1 tza de poro, en medias lunas
  • 2 dientes de ajo picados Mr. Lucky
  • 4 jitomates, sin semillas y picados
  • 1 tza de puré de tomate Del Fuerte
  • 1 rama de tomillo
  • 2 zanahorias, en cubos y cocida
  • 1 papa, en cubos y cocida
  • 1 ½ lts de agua
  • 2 cdas de aceite vegetal Canoil
  • Sal La Fina al gusto
  • Pimienta Pragná al gusto
  • 250 g de pasta hojaldre
  • 1 huevo Bachoco
  • 1 cdita de perejil picado

Paso a paso

  1. Acitrona el poro y el ajo.
    Añade el jitomate y cocina hasta que suelten sus jugos.
  2. Vierte el puré de tomate junto con la rama de tomillo.
    Mezcla y añade el agua.
  3. Salpimienta y tapa hasta que suelte el hervor.
  4. Añade el pescado en cubos, las zanahorias y las papas.
  5. Cocina por cinco minutos y rectifica sazón.
    Sirve en tazones de cerámica para hornear.
  6. Precalienta el horno a 160 ºC.
  7. Extiende la pasta hojaldre delgada.
    Corta cinco círculos del tamaño de la circunferencia de cada tazón.
  8. Barniza la orilla con huevo y pega un círculo de pasta hojaldre.
    Haz dos ligeros cortes al centro.
  9. Vuelve a barnizar y hornea por 25 minutos o hasta que dore.
    Sirve y decora con perejil picado.

City Tip:

Si te encantaron estas recetas, y quieres probar algo más original, aquí puedes encontrar otras opciones de sopas deliciosas.