Sabor que trasciende fronteras

Estos platillos han dado vuelta al mundo, sí, hablamos de los sándwiches, un platillo conocido por todos y con estas fáciles recetas, podrás darle variedad a tu paladar.

BLT SÁNDWICH

¿QUÉ NECESITO?

  • 2 rebanadas de pan blanco de buena calidad
  • 4 hojas de lechuga mantequilla
  • 3 rebanadas de tomate
  • 4 rebanadas de tocino de cerdo
  • Mayonesa
familiaresiliente

¿CÓMO SE HACE?

  1. En una sartén caliente, cocina las rebanadas de tocino hasta quedar crujientes. Cuida de no quemarlo, te recomendamos mantengas el fuego medio o bajo. Reserva en un plato con toallas de papel absorbente.
  2. Lava y desinfecta las hojas de lechuga.
  3. Tuesta el pan en un tostador o en una sartén sobre el fuego.
  4. Pon mayonesa al gusto sobre una de las caras de cada pan, luego arma tu sándwich poniendo primero uno de los panes, después la lechuga, luego el tocino, después las rebanadas de tomate, más lechuga y por último coloca el segundo pan. 

¡Disfruta este icónico sándwich de Estados Unidos!

City tip

Puedes añadir un huevo frito en medio para agregar más proteína. La deliciosa yema cubrirá tu sándwich dándole más cremosidad y sabor.

CROQUE-MONSIEUR

¿QUÉ NECESITO?

  • 2 rebanadas gruesas de pan blanco
  • 85 g de queso gruyere
  • 6 rebanadas de jamón
  • 1 cda. de mantequilla
  • 1 cda. de harina de trigo
  • 1 taza de leche
  • Sal y pimienta
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¿CÓMO SE HACE?

¿CÓMO SE HACE LA SALSA BECHAMEL?

    1. Derrite la mantequilla en una sartén y después agrega la cucharada de harina.
    2. Revuelve hasta que la harina se cocine y agrega lentamente, y de poco en poco, 1 taza de leche mientras sigues revolviendo para que todo se integre.
    3. Sigue cocinando por 5 a 7 minutos hasta que se forme una salsa más espesa.
    4. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que se enfríe y reserva.

¿CÓMO SE HACE EL RESTO DEL SÁNDWICH?

  1. Tuesta ligeramente las rebanadas de pan en el horno.
  2. Ralla el queso gruyere.
  3. En una charola para horno, sobre una de las caras del pan, esparce 2 cucharadas de salsa bechamel, pon queso al gusto (sé generoso) y las 6 rebanadas de jamón. Luego agrega más queso rallado.
  4. Esparce más salsa bechamel sobre la cara del pan que sería la tapa y cierra tu sándwich.
  5. Agrega una capa más de salsa bechamel sobre el sándwich cerrado y más queso rallado.
  6. Pon el sándwich en el horno a 190°C hasta que esté completamente dorado y burbujeante. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de esta delicia francesa.

City tip

Agrega un huevo estrellado encima una vez que lo sirvas, y convierte tu croque-monsieur en un croque-madame.

REUBEN

¿QUÉ NECESITO?

  • 2 rebanadas de pan de centeno
  • 100 g de pastrami
  • 85 g de queso suizo
  • Chucrut o sauerkraut
  • Aderezo Mil Islas
  • 2 cdas. de mantequilla
familiaresiliente

¿CÓMO SE HACE?

  1. Tuesta muy ligeramente las rebanadas de pan.
  2. Agrega sobre una de las caras de ambos panes, aderezo Mil Islas al gusto.
  3. Coloca en medio el queso, pastrami y chucrut.
  4. Por fuera, embarra de mantequilla ambas tapas del sándwich y llévalo al sartén a fuego medio-bajo para tostarlo y derretir el queso. ¡Estás listo para disfrutar de esta delicia con influencias rusas y judías!

City tip

Acompaña con pepinillos, papas a la francesa o sopa de tomate y siéntete como si estuvieras en un deli en Nueva York.

TORTA DE MILANESA

¿QUÉ NECESITO?

  • 1 bolillo
  • 150 g de milanesa de pulpa negra
  • 1 huevo
  • 1 taza de pan molido
  • Aceite vegetal
  • 2 cdas. de frijoles refritos molidos
  • 4 rebanadas de tomate
  • 1 cda. de crema ácida
  • ½ taza de lechuga romana lavada, desinfectada y picada finamente
  • ½ aguacate en rebanadas
  • Chiles en vinagre
  • Sal y pimienta
familiaresiliente

¿CÓMO SE HACE?

  1. Primero prepara la milanesa con sal y pimienta al gusto.
  2. En un recipiente hondo, batimos el huevo y sumergimos la carne de la milanesa para que se cubra toda.
  3. Luego en un plato extendido ponemos el pan molido y cubrimos todas nuestras milanesas para que queden bien empanizadas.
  4. En una sartén calentamos el aceite, una vez bien caliente cocinamos las milanesas hasta que estén doraditas por ambos lados. Cuida que no se vayan a quemar.
  5. Reserva las milanesas sobre otro plato con papel absorbente. Córtalas en tiras o en un tamaño apto para el bolillo que compraste.
  6. Parte el bolillo a lo largo y sobre un comal, tuéstalo un poco.
  7. Unta los frijoles por dentro de ambas mitades de bolillo y también con un poco de crema.
  8. Agrega la lechuga, tomate, milanesas, aguacate y chile al gusto. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de este icónico sándwich mexicano.

City tip

Se dice que la palabra sándwich se creó para referirse a los emparedados en honor a John Montagu (1718-1792), conde de Sándwich, de quien se menciona que era tan aficionado a las cartas que recurría a este tipo de comida para no abandonar el juego.