Regreso a clases
Los lunches que los niños llevan a la escuela deben ser saludables y frescos, deliciosos y variados. Lograr ese balance es más fácil de lo que crees, te damos tres recetas que les encantarán.
ROLLOS DE CREPAS CON JAMÓN Y QUESO
¿QUÉ NECESITO PARA LAS CREPAS?
- 2 tazas de leche
- 1 1/3 tazas de harina
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de hierbas finas
- Una pizca de sal
¿QUÉ NECESITO PARA EL RELLENO?
- 12 rebanadas de jamón de pavo o pierna
- 200 gramos de queso crema a
- temperatura ambiente
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
¿CÓMO SE HACE?
- En un tazón coloca todos los ingredientes para las crepas y mezcla con un batidor de globo hasta incorporarlos bien, procurando que no queden grumos.
- Tapa la mezcla con papel film y refrigera por 30 minutos.
- Engrasa ligeramente un sartén pequeño y precaliéntalo a fuego bajo. Vierte 1/4 de taza de la mezcla en el sartén y con movimientos circulares expándela en toda la superficie.
- Cocínala durante 2 minutos o hasta que las orillas se doren. Voltea y cocina por un minuto más. Repite los pasos hasta terminar con toda la mezcla.
- Mezcla la mayonesa con la mostaza y unta el aderezo en la crepa ya lista.
- Coloca encima una rebanada de jamón y un poco del pimiento picado.
- Enrolla la crepa y corta rodajas de 2 cm.
- Repite el proceso y coloca las crepas rellenas en la lonchera.
- Complementa el platillo con fresas picadas, zanahorias baby y algunas almendras.
City tip
Agrega queso manchego para incluir lácteos en el lunch. También puedes sustituir el aderezo por queso crema o yogurt griego sin azúcar.
BOCADOS DE HOT CAKES SALUDABLES
CON BROCHETAS DE FRUTOS ROJOS 20 HOT CAKES APROXIMADAMENTE
¿QUÉ NECESITO PARA LOS PANCAKES?
- 1 taza de harina integral
- 2 plátanos medianos
- 2 cucharaditas de semillas de chía
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza de leche
¿QUÉ NECESITO PARA LAS BROCHETAS?
- 10 fresas pequeñas
- 10 frambuesas
- 10 blueberries
- 10 zarzamoras
- 2 palitos de madera largos
- Chocolate líquido
¿CÓMO SE HACE?
- Mezcla la harina con el polvo para hornear y las semillas de chía.
- Agrega la leche y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- Corta los plátanos en rebanadas de 2 cm y, con un tenedor, sumérgelas una por una en la mezcla hasta que quede totalmente cubiertas.
- Cocínalas en un sartén engrasado con un poco de mantequilla y precalentado. Cuando la masa se dore, voltéala y espera que esté bien cocida por los lados.
- Espera a que se enfríen un poco y colócalas en la lonchera.
- Endulza con miel, crema de cacahuate o mermelada.
- Arma las brochetas variando las fresas, los blueberries, las zarzamoras y las frambuesas.
- Esparce un poco de chocolate líquido encima de las frutas.
- Acompaña este lunch con yogurt griego de vainilla o queso cottage y nueces.
City tip
También puedes utilizar coco, almendras fileteadas o granola como topping de los hot cakes.
LUNCH DEL MONO DIVERTIDO
¿QUÉ NECESITO?
- 2 galletas crackers
- 2 pasas
- 2 blueberries
- 1/2 plátano sin pelar
- 1 cucharada de crema de cacahuate
- 1 cucharada de mermelada de fresa
- Palitos de apio
¿CÓMO SE HACE?
- Tuesta el pan y corta las rebanadas en círculo.
- Unta crema de cacahuate en uno y mermelada en el otro y arma el sándwich.
- Corta una de las galletas a la mitad y colócalas en cada lado para formar las orejas. Pon la otra galleta completa sobre el pan, abarcando la mitad inferior.
- Corta una de las pasas a la mitad y ponlas sobre la galleta para simular una nariz. Corta la otra en forma de boca y colócala debajo de la nariz.
- Usa los blueberries como si fueran los ojos.
- Pon la mitad del plátano debajo del sándwich.
- Agrega los palitos de apio y algunas gomitas frutales.
City Tip
Puedes crear unas palmeras con el plátano o palitos de pan y kiwi cortado en forma de hojas
