Recetario de Cuaresma 2018

Recetario de Cuaresma 2018

Descubre nuestras recetas creadas especialmente para nuestros socios y conoce el exquisito sabor que pueden ofrecer los pescados y mariscos de City Club.  

Ricos en proteínas, ácidos grasos esenciales abundantes y bajo valor calórico… ¿Necesitas otra razón para comer pescados y mariscos? Tenemos la teoría de que si a alguien no le gustan es debido a que no ha tenido la oportunidad de probar un excelente platillo realizado con ingredientes frescos y de calidad. Descubre nuestras recetas y conoce el exquisito sabor que pueden ofrecer los pescados y mariscos de City Club.

Caldo de pescado al chipotle

Para 4 personas Para 4 personas ¿Qué necesito? 4 filetes de merluza 1 tza de cebada lavada 4 tomates ¼ de cebolla 1 diente de ajo 2 chiles chipotle en lata 2 L de caldo de huesos de pescado 1 rama de epazote 1 cda de aceite 2 zanahorias cocidas y picadas...

Tiritas fritas de pescado

Para 4 personas Para 4 personas ¿Qué necesito? 4 filetes de mojarra 2 tzas de harina 1 cdita de ajo en polvo 2 ½ tzas de cerveza oscura 2 tzas de aceite Sal de grano Limones para acompañar Para el dip: 2 chiles habaneros 1 diente de ajo 1 tza de mayonesa 1...

Tostadas de pescado al pastor

Para 4 personas Para 4 personas ¿Qué necesito? 6 filetes de mojarra 4 chiles guajillo desvenados y asados ¼ de cebolla asada 2 dientes de ajo asados 1 tza de jugo de piña en cubos 1 pizca de orégano 1 clavo de olor 1 pizca de comino ¼ de tza de aceite Sal...

Coctel de salmón

Para 4 personas Para 4 personas ¿Qué necesito? 4 lonjas de salmón ½ cebolla morada picada 2 tomates sin semillas y picados en cubos 2 chiles habaneros picados en aros delgados 1 mango picado en cubos ½ pepino sin semillas y con cáscara picado en cubos 1...

Carnitas de atún

Para 4 personas Para 4 personas ¿Qué necesito? 4 filetes de atún 1 naranja, el jugo 2 ramas de tomillo 2 dientes de ajo 2 pimientas negras 1/3 de tza de aceite Sal de grano ½ kg de tortillas taqueras 1 tza de guacamole ½ tza de cilantro picado ½ tza de...

Empanaditas de salmón

Para 4 personas Para 4 personas ¿Qué necesito? 400 g de salmón ½ cebolla picada 4 dientes de ajo picados 6 tomates sin semillas y picados 1 tza de puré de tomate 2 tzas de papas cocidas y picadas en cubos 1 tza de aceitunas picadas ½ tza de almendras...

Tacos de camarón con ensalada de col

Para 4 personas Para 4 personas ¿Qué necesito? 12 camarones empanizados 2 tzas de aceite ½ kg de tortillas Para la ensalada: 2 tzas de col fileteada 1 zanahoria rallada 1 tza de crema ½ tza de mayonesa 1 cdita de ajo en polvo Sal y pimienta al gusto 2...

Tapitas de sushi con mousse de salmón

Para 4 personas Para 4 personas ¿Qué necesito? 2 latas de mousse de salmón 2 pepinos 2 tzas de arroz para sushi cocido 2 hojas de alga nori 1 tza de hojas de espinaca 1 zanahoria picada en juliana Para la salsa: 2 cebollas cambray picadas en aros delgados...

Alambre de pescado y camarones

Para 4 personas Para 4 personas ¿Qué necesito? 400 g de camarón mediano 4 filetes tilapia o basa picados en cubos de dos centímetros ½ cebolla picada en cubos medianos 1 pimiento verde picado en cubos medianos 1 pimiento rojo picado en cubos medianos 1 tza...

Panuchos de cochinita de pescado

Para 4 personas Para 4 personas ¿Qué necesito? 6 filetes de tilapia 40 g de achiote ¼ de cebolla 1 diente de ajo 2 naranjas agrias, el jugo 1 pizca de comino 1 clavo de olor 2 pimientas gordas 2 cdas de aceite 12 tortillas taqueras 1 tza de frijoles negros...

Camarones al chile morita

Para 4 personas Para 4 personas ¿Qué necesito? 1 kg de camarones jumbo con cola ¼ de cebolla 2 dientes de ajo 4 chiles morita o salsa de chile morita ½ piloncillo 1 cda de aceite 1 tza de mayonesa Limones para acompañar ¿Cómo se hace? Asa la cebolla, el...

Flautas ahogadas

Para 4 personas Para 4 personas ¿Qué necesito? ½ kg de camarón pacotilla picado ¼ de cebolla picada 2 dientes de ajo picados ½ kg de tortillas para flauta 2 tzas de aceite  Para la salsa: 400 g de tomate o tomatillo 4 chiles cuaresmeños ¼ de cebolla 1...

Tostadas con ceviche de camarón

Para 4 personas Para 4 personas ¿Qué necesito? ½ kg de camarones medianos ½ cebolla picada en cubos chicos 3 tomates sin semillas y picados en cubos 2 chiles serranos picados en rebanadas delgadas ½ tza de cilantro picado 1 tza de salsa cátsup ½ tza de...

Pescado a la talla

Para 4 personas Para 4 personas ¿Qué necesito? 4 filetes de tilapia 4 chiles guajillo desvenados ¼ de cebolla 1 diente de ajo 1 pizca de comino 1 clavo de olor 1 tza de mayonesa Para la ensalada: 2 tzas de lechuga fileteada 2 tomates picados en rebanadas 1...

Minipescadillas

Para 4 personas Para 4 personas ¿Qué necesito? 4 filetes de pescado ½ cebolla picada 2 dientes de ajo picados 2 tomates picados sin semillas y en cubos 2 cdas de cilantro picado ¼ de tza de aceite de oliva ½ kg de tortillas taqueras 2 tzas de aceite 1 tza...

Mapa con unicaciones de City Club

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