Para 4 personas

Para 4 personas

Acompaña tu comida con estas opciones de queso fundido: con chistorra, carne al pastor o al estilo hawaiano. Puedes comerlos en taco, con pan o con totopos, como prefieras.

¿Qué necesito?

  • 400 g de queso Chihuahua
  • 200 g de chistorra
  • 1/4 de cebolla
  • 4 chiles cuaresmeños
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 limones partidos en mitades
  • Guacamole

¿Cómo se hace?

  1. Retira las semillas de los chiles. Pícalos en juliana junto con la cebolla. Reserva.
  2. Pica la chistorra en trozos y dora en un sartén durante dos minutos. Retira y reserva.
  3. Acitrona en el mismo sartén la cebolla y añade las rajas.
  4. Cocina durante dos minutos y salpimienta. Reserva.
  5. Corta el queso en cubos y colócalo en una cacerola al fuego directo; calienta a fuego medio hasta que empiece a fundirse.
  6. Añade la chistorra y la cebolla con las rajas de cuaresmeño. Cocina cinco minutos más y sirve.
  7. Acompaña con guacamole.

También prepara Queso manchego con carne al pastor y Gouda hawaiano (con salami, jamón y piña)