LACMENO
Con el queso Menonita de Chihuahua LACMENO resaltarás el sabor de tus comidas, está elaborado con leche entera y pasteurizada 100% pura de vaca.
Tradición de origen
Dentro de los quesos que suelen acompañar nuestras comidas, sin duda el Chihuahua es uno de los más solicitados. Pero definitivamente el artesanal elaborado al estilo original de los Menonitas, destaca entre otros quesos similares.
El queso Chihuahua es de pasta semidura, hecho con leche pasteurizada de vaca, entera o estandarizada en grasa. Usualmente se encuentra en presentaciones en forma de un cilindro aplanado o de barras rectangulares. Es de gusto cremoso y con un sabor y aroma lácteo.
Al estilo menonita
Los menonitas son un grupo étnico originario de Prusia, ahora Alemania, quienes por razones políticas y religiosas tuvieron que dejar sus hogares y refugiarse en Canadá. Posteriormente, compraron terrenos en lo que ahora es el municipio de Cuauhtémoc, Chihuahua, y se establecieron ahí en 1921.
Una vez en Chihuahua, crearon una economía basada en sus fábricas productoras de quesos, salchichas, embutidos, crema, mantequilla y galletas, así como la producción de maíz, frijol, trigo y avena. Fueron mejorando su ganado lechero, la calidad de la ordeña y perfeccionaron la manera de hacer queso.
