Enamórate
Mezcla de colores, texturas y sabores. Estos postres originales son muy sencillos de hacer. ¡Anímate a prepararlos!

PERAS AL VINO TINTO
4 porciones
Ingredientes
- 4 peras mantequilla o Bosc
- ½ L de vino tinto
- ¼ de tz de azúcar
- ¼ de raja de canela
- ½ naranja, la ralladura
- 1 anís estrella
- Helado de vainilla para acompañar
Paso a paso
- Pela las peras; mantén enteras y con el tallo.
- Coloca en una cacerola todos los ingredientes y tapa.
- Cocina por 20 minutos a fuego medio.
- Retira las peras, y si es necesario deja reducir la salsa que se formó.
- Sirve tibias y acompaña con helado de vainilla.

CREPAS SUZETTE
4 porciones
Ingredientes
- 1 ½ tz de harina
- 1 huevo
- 1 cda de azúcar
- 1 tz de leche o agua
- 1 cdita de sal
- ½ tz de azúcar blanca
- 90 g de mantequilla
- 1 tz de jugo de naranja
- 1 naranja, la ralladura
- Helado de vainilla para acompañar
Paso a paso
- Mezcla en un tazón la harina, la sal, el huevo y una cucharada de azúcar. Integra con un batidor de globo.
- Vierte la leche o el agua y bate hasta disolver y deshacer los grumos. Puedes colar para una consistencia más tersa.
- Funde una cucharada de mantequilla en un sartén de teflón y retira el exceso con papel absorbente.
- Vierte un cucharón de la preparación y esparce rápidamente por el sartén. Cocina por 3 minutos cada lado.
- Repite el procedimiento para hacer cada crepa y reserva.
- Coloca en un sartén el azúcar y la mantequilla. Cocina a fuego medio hasta que se funda.
- Vierte el jugo de naranja y cocina hasta que se disuelva el azúcar.
- Acomoda las crepas en triángulos y coloca dentro de la salsa. Cocina por unos minutos y añade la ralladura de naranja.
- Sirve y acompaña con helado de vainilla.

PANQUÉ DE SAN VALENTÍN
4 porciones
Ingredientes
Para el panqué rosa
- 180 g de harina
- 160 g de mantequilla
- 100 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cdita de colorante rosa en gel
Para el panqué de chocolate
- 360 g de harina
- 40 g de cocoa oscura
- 220 g de mantequilla
- 200 g de queso crema
- 400 g de azúcar
- 5 huevos
- 1 cda de esencia de vainilla
- 1 cdita de polvo para hornear
Paso a paso
Para el panqué rosa
- Precalienta el horno a 160 ºC.
- Bate la mantequilla y el queso crema hasta suavizar. Añade el azúcar y sigue batiendo hasta que se haga esponjosa la preparación.
- Agrega los huevos uno a uno y mezcla con batidor de globo.
- Cierne la harina poco a poco sin dejar de mover. Agrega el colorante e integra.
- Vierte sobre una charola o molde rectangular (no debe quedar tan alto) y alisa bien la preparación. Hornea por 25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
- Deja enfriar el pan y corta corazones con un cortador.
- Coloca los corazones sobre un papel plástico y acomódalos formando una barra. Envuelve y refrigera.
Para el panqué de chocolate
- Bate la mantequilla y el queso hasta suavizar. Añade el azúcar y sigue mezclando hasta que se haga esponjosa la preparación.
- Agrega los huevos uno a uno y bate con pala, no con batidor.
- Cierne la harina, la cocoa y el polvo para hornear. Agrega poco a poco y mezcla hasta integrar.
- Coloca la mitad de la preparación en un molde para horno, previamente engrasado y enharinado.
- Acomoda la barra de corazones al centro. Cubre con el resto de la mezcla.
- Hornea por 45 minutos. Deja enfriar y sirve.