Del mar a tu paladar
El pescado es parte esencial en una dieta balanceada gracias a todos sus nutrientes y sus aportes a la salud, es uno de los alimentos más nutritivos que existen. Su alto contenido de ácido graso omega-3, así como de otros importantes nutrientes, lo convierten en pieza clave de cualquier dieta.
El sitio Healthline.com recomienda su consumo por sus importantes beneficios:
Es alto en nutrientes. Contiene proteínas de alta calidad, yodo y varias vitaminas y minerales. Además, las variedades grasas también contienen ácidos grasos omega-3 y vitamina D.
Reduce el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Comer al menos una porción de pescado por semana se ha relacionado con un menor riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Sus nutrientes son cruciales durante el desarrollo. El omega-3 es esencial para el desarrollo del cerebro y los ojos, además se recomienda para las mujeres embarazadas y lactantes.
Puede reducir el riesgo de enfermedades autoinmunes. Su ingesta se ha relacionado con un riesgo reducido de diabetes tipo 1 y varias otras afecciones autoinmunes.
Puede mejorar la calidad del sueño. Comer pescado graso, como el salmón, puede mejorar el sueño.
¿Cuánto pescado debo comer y cuáles se recomiendan?
La Asociación Americana del Corazón (AHA por sus siglas en inglés) recomienda consumir dos porciones de pescado a la semana, considerando que la porción equivale a 85 gramos de pescado cocido.
Entre los más altos en contenido de ácidos grasos omega-3 se encuentran los siguientes:
- Anchoas
- Arenque
- Atún rojo
- Bacalao negro
- Caballa
- Cobia
- Lubina rayada
- Pescado blanco
- Salmón
- Sardinas
“Las grasas omega-3 protegen tu corazón al mantener sus vasos sanguíneos saludables, reducir la inflamación y reducir la presión arterial y los niveles de triglicéridos”, comenta la especialista.
¿Sabías que…?
La dieta pescetariana es una dieta vegetariana que integra el consumo de pescados y mariscos como única fuente de carne animal.
