Peras al vino tinto

¿Buscas un postre especial? Las peras al vino tinto son deliciosas y estarán listas en poco tiempo.

¿Qué necesito?

• 4 peras maduras
• 1 1/2 tzas. de vino tinto
• 100 g de azúcar
• 1 limón
• 1 raja de canela
• 2 clavos de olor
• 2 pimientas gordas
• 1 anís estrella

¿Cómo se hace?

1 Pela las peras. Disuelve el azúcar en el vino tinto; coloca la mezcla en una olla alta, con las peras y la cáscara del limón (puedes usar un rallador o un pelapapas para esto).

2 Agrega la canela, los clavos, las pimientas gordas, el anís estrella y el jugo del limón. Cocina a fuego bajo, durante 30 minutos o hasta que las peras estén muy suaves.

3 Retira del fuego. Deja enfríar y pártelas por la mitad. Quita las semillas con la ayuda de una cuchara pequeña.

4 Sírvelas frías o al tiempo, y decora con la salsa sobrante del vino tinto. También puedes acompañar con merengue o nieve de limón.