Para conocedores… Quesos Feta y Brie Président
Prueba el sabor y cremosidad en cada bocado con toda la sofisticación de estos productos gourmet. Creados de forma artesanal y con ingredientes naturales de primer nivel, estos quesos de Président te fascinarán.
Queso Feta Président
El queso feta es clásico de Grecia, datando desde al menos la Antigüedad clásica. Se produce sumergiendo una cuajada de queso fresco en salmuera, donde ésta se cura. Es un queso blando, carente de corteza y con una consistencia sólida pero flexible, con algunas grietas en su interior.
El queso Feta Président está hecho de leche entera de vaca de un sabor excelente, suave y cremoso con un toque de sal perfecto que lo hace llevarse bien con ingredientes dulces y salados.
Su presentación desmoronada es ideal para preparaciones prácticas como ensaladas frescas, pescados o carnes frías, siendo además bajo en grasas y de fácil digestión. Lo mejor es servirlo recién salido del refrigerador.
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Queso Brie Président
Llamado así por la región francesa de donde proviene, es un queso de pasta blanda elaborado con leche pura de vaca, conteniendo 60% de grasa. Su blanca corteza suave comestible se forma por el moho que aparece mientras el queso se cura. Esta corteza tiene un aroma sutil a champiñón, o bien, a frutas y nueces. Su centro interior blanquecino es cremoso y de sabor delicado, que entre más madura más fuerte se vuelve.
Tras un proceso de maduración de cuatro semanas, adquiere un ligero aroma a amoniaco y suave sabor a mantequilla con un toque salado. Hace mancuerna perfecta con vinos afrutados de Borgoña o los Burdeos, acompañando con mermeladas, miel de abeja, prosciutto, higos y nueces.
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¿Sabías que…?
El queso Brie, originario de Brie, Francia, era un auténtico regalo real, ya que el duque Carlos de Orleans lo regalaba a las damas de la corte como gratificación.
