Ideas para la cena navideña

Ya están aquí las tan esperadas y deliciosas cenas navideñas seguidas de las de fin de año. Da un toque especial y lúcete como el mejor de los anfitriones combinando estas tres recetas que te compartimos. Haz de estas fiestas algo inolvidable, tu familia y amigos quedarán encantados.
Crema de jitomate y parmesano
Ingredientes
  • ½ kg de jitomate troceado
  • ¼ de cebolla en cubos grandes
  • 2 dientes de ajo Mr.Lucky picados en cuartos
  • 2 ramas de tomillo
  • 1 tza de crema Lala
  • 1 tza de caldo de verduras o pollo Knorr
  • 2 cdas de aceite de oliva Member’s Choice
  • 150 g de queso parmesano rallado
  • Sal La fina al gusto
  • Pimienta Pragná al gusto
  • 2 tzas de baguettes en cubos
  Paso a paso
  1. Acitrona y salpimenta Calienta el aceite de oliva en una cacerola y acitrona la cebolla y el ajo. Añade el jitomate y el tomillo, luego salpimienta.
  2. Cocina Cocina hasta que todo suelte sus jugos.
  3. Añade el caldo y lleva al hervor Añade el caldo de verduras y cocina hasta que suelte el hervor. Deja enfriar y licúa.
  4. Cuela y cocina Cuela y regresa a la cacerola, mezcla y cocina por cinco minutos.
  5. Mezcla y bate Mezcla la crema con media taza de la preparación de jitomate, bate hasta integrar y regresa al resto de la preparación.
  6. Rectifica el sabor Rectifica sazón y cocina hasta que haya espesado.
  7. Tuesta el pan Tuesta el pan y salpimenta.
  8. ¡Sirve y a disfrutar! Sirve la crema, acompaña con los crutones de pan y espolvorea suficiente queso parmesano.
Pechuga rellena de frutos rojos en nogada
Ingredientes
  • 4 milanesas de pechuga de pollo Bachoco
  • 1 tza de fresas en cuartos
  • 1 tza de zarzamoras
  • 1 tza de frambuesas
  • 1 limón, el jugo
  • 1 cda de azúcar mascabado Zulka
  • 2 cdas de estilo mantequilla Menú Solutions
  • 1 ½ tza de caldo de pollo
  • 4 ramas de romero fresco
  • ½ tza de nueces Member’s Choice picadas
  Para la nogada o salsa de nuez:
  • 1 ½ tzas de nueces
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 tza de crema Lala
  • 1 ½ tzas de leche Santa Clara
  • 1 cda de mantequilla
  • Sal La fina al gusto
  • Pimienta Pragná al gusto
  Paso a paso
  1. Mezcla las frutas Mezcla en un tazón las fresas, las zarzamoras y las frambuesas. Añade el jugo de limón y el azúcar mascabado. Deja reposar por 20 minutos.
  2. Enrolla las milanesas Salpimienta las milanesas y coloca al centro la preparación anterior. Enrolla y sujeta con palillos.
  3. Añade el caldo Funde la mantequilla y dora por todos sus lados. Vierte el caldo de pollo y tapa. Cocina durante 30 minutos y reserva.
  4. Acitrona y añade las nueces Acitrona la cebolla y el ajo. Añade las nueces y cocina por 5 minutos.
  5. Lleva al hervor Vierte la leche y salpimienta. Cocina hasta que suelte el hervor.
  6. Licúa, sofríe y sazona Deja enfriar y licúa con la leche. Sofríe y rectifica sazón.
  7. Cocina y deja espesar Cocina por unos minutos o hasta que haya espesado.
  8. ¡Corta, sirve y disfruta! Corta los rollos de pollo en 5 rebanadas y baña con la salsa. Decora con romero fresco y espolvorea las nueces.
Ponche Navideño
Ingredientes
  • 1 raja de canela
  • 1 tza de flor de jamaica Premier
  • 4 pzas de anís estrella
  • 2 clavos de olor
  • 2 manzanas amarillas
  • 250 g de tejocotes
  • 8 ciruelas pasa
  • 4 pzas de tamarindo
  • 2 pzas de piloncillo
  • 2 L de agua
  Paso a paso
  1. Añade las especias Coloca en una cacerola amplia el agua, la canela, el anís estrella, los clavos de olor y el piloncillo.
  2. Cocina a fuego medio Cocina a fuego medio y cuando el piloncillo esté disuelto, añade la flor de Jamaica, el tamarindo y los tejocotes.
  3. Añade las ciruelas y manzanas Cocina durante 10 minutos. Añade las ciruelas pasa y las manzanas cortadas en sextos.
  4. ¡Sirve y disfruta! Mezcla y cocina durante 20 minutos después de que haya soltado hervor, deja enfriar un poco y sirve.