Para 4 personas
Para 4 personas
Una opción ligera, pero sin dejar de ser carnívora. Prepara estos huaraches de nopal con chicharrón de cerdo.
¿Qué necesito?
- 400 g de queso asadero artesanal
- 4 nopales chicos o medianos
- 1 cda de orégano seco
- 1 tza de frijoles negros refritos
- Aceite
- 1 trozo pequeño de chicharrón
- Hojas frescas de cilantro
Para el pico de gallo:
- 2 tomates sin semillas y en cubos ¼ de cebolla morada picada
- 2 chiles serranos picados ¼ de cilantro picado
- 1 cda de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto
¿Cómo se hace?
- Barniza los nopales con aceite y espolvorea el orégano. Salpimienta.
- Cocina hasta que se doren y estén suaves de ambos lados.
- Unta los frijoles en los nopales.
- Asa el queso en rebanadas y coloca sobre los frijoles.
- Añade el pico de gallo y espolvorea chicharrón y decora con hojas frescas de cilantro.
- Para el pico de gallo. Mezcla todos los ingredientes.
