¡Explora el placer de acompañar tu café o chocolate caliente con repostería temática! Con estas recetas, no solo crearás bizcochos perfectos para la época, sino que también llenarás tu cocina con el aroma característico de la Navidad. Deliciosas galletas que encantarán a todos en estas festividades.

Copos de Nieve

X 30

¿QUÉ NECESITO?

  • 1 taza de harina
  • 1 y 1/2 tazas de nueces picadas
  • 1/4 taza de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto puro de
  • vainilla
  • 1/2 taza de mantequilla ablandada
  • 1 taza de azúcar glas
familiaresiliente

¿CÓMO SE HACE?

  1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel para hornear.
  2. En un tazón grande, mezcla la harina, las nueces, el azúcar, la sal y la vainilla.
  3. Agrega la mantequilla y, con las manos, amasa todos los ingredientes.
  4. Forma bolitas y colócalas en la bandeja preparada.
  5. Hornea 15 minutos y retira.
  6. Cuando todavía estén calientes pero lo suficientemente frías como para manipularlas, cubre las bolitas con azúcar glas.
  7. Reserva sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
  8. Espolvorea nuevamente con azúcar glas.

City tip

Puedes darle un sabor especial con un ligero toque de canela.

Galletas de Mantequilla 

X20

¿QUÉ NECESITO?

  • 3 tazas de harina
  • 2/3 taza de azúcar
  • 250 g de mantequilla sin sal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • Moldes navideños para galletas

¿QUÉ NECESITO PARA EL BETÚN?

  • 3 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar glas
  • Suficiente colorante vegetal de distintos colores
familiaresiliente

¿CÓMO SE HACE?

  1. Precalienta el horno a 180°C y prepara las charolas para hornear con papel encerado.
  2. Mezcla en la batidora la mantequilla con el azúcar hasta que adquiera una consistencia cremosa.
  3. Agrega las yemas, la vainilla, la harina y la sal y bate hasta incorporar.
  4. Pasa la masa a una superficie plana y enharinada. Moldea con las manos hasta formar una bola de masa.
  5. Con un rodillo enharinado, aplana la masa.
  6. Corta las galletas con los moldes navideños.
  7. Coloca las galletas en la charola para hornear y mételas al horno por 10 minutos.
  8. Retira y deja enfriar.
¿CÓMO SE HACE EL BETÚN?
  1. Coloca las claras de huevo en la batidora hasta sacar espuma. Agrega el azúcar glas poco a poco hasta

formar un betún suave y uniforme.

  1. Pon un poco del betún en un recipiente y pinta con el color deseado agregando unas gotitas de colorante vegetal. Repite con otros colores.
  2. Coloca los betunes de colores en una manga pastelera y decora las galletas.
  3. Deja secar el betún sobre las galletas. Si deseas agregar una segunda decoración, aplica y deja secar nuevamente.
  4. Sirve y disfruta.

City tip

El tiempo de cocción de las galletas dependerá de su grosor, por lo que es importante vigilarlas para que no se quemen.

Hombre de Jengible 

X20

¿QUÉ NECESITO?

  • 140 g de mantequilla sin sal
  • 50 g de azúcar moreno
  • 75 g de melaza
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico (o levadura química)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 300 g de harina de repostería
  • 200 g de azúcar glas
  • 1 clara de huevo
  • Molde de hombre de jengibre
familiaresiliente

¿CÓMO SE HACE?

  1. Corta la mantequilla en trozos y colócala en un cazo con el azúcar moreno y la melaza.
  2. Calienta a fuego lento hasta que se derrita. Remueve con suavidad, añade el jengibre, la canela y la nuez moscada, y deja enfriar unos 10 minutos.
  3. Tamiza la harina con el bicarbonato sódico y la sal. Añade la harina y el huevo a la masa de jengibre. Mezcla todos los ingredientes con espátula o tus manos hasta tener una masa homogénea. Estará lista cuando ya no se te pegue en las manos.
  4. Coloca la masa en un tazón, cúbrela con plástico para cocinar y deja enfriar en el refrigerador por mínimo dos horas.
  5. Una vez transcurridas las 2 horas, precalienta el horno a 180ºC.
  6. Extiende la masa usando un rodillo sobre una superficie enharinada. Déjala con un grosor de unos 4-6 mm.
  7. Recorta las galletas con el molde y colócalas en una bandeja con papel para hornear, dejando espacio entre ellas.
  8. Hornea durante unos 10-12 minutos o hasta que se empiecen a tostar por las orillas. Retíralas y espera un poco fuera del horno antes de trasladarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
  9. Para decorarlas, tamiza el azúcar glas. Bate la clara de huevo ligeramente, añade 1/3 del azúcar y sigue batiendo con batidora de varillas. Añade más azúcar poco a poco hasta tener una textura espesa y homogénea.
  10. Utiliza el glas para decorar las galletas a tu gusto usando una manga pastelera, preferiblemente con boquilla pequeña.
  11. Sirve y disfruta.

 

City tip

Usa lunetas o chocolates confitados para decorar los botones o narices de tus hombrecitos de jengibre.

Estrellas de canela 

X30

¿QUÉ NECESITO?

  • 250 g de almendras molidas
  • 100 g de azúcar de coco
  • 1 cucharada de semillas de chía molidas
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 2 cucharadas de miel de maple
  • 3 cucharaditas de canela molida
  • Una pizca de vainilla en polvo
  • Una pizca de azúcar glas para decorar
familiaresiliente

¿CÓMO SE HACE?

  1. Coloca las semillas de chía en agua en un tazón pequeño. Bate con un tenedor y deja espesar durante unos 10 minutos.
  2. Mezcla el azúcar de coco, las almendras molidas, la canela y la vainilla en polvo en un tazón.
  3. Añade la chía y la miel de maple, y mezcla todo durante unos 30 segundos hasta que se forme una masa pegajosa.
  4. Precalienta el horno a 160°C. Extiende la masa entre dos pedazos de papel para hornear y dale unos 5 mm de grosor. Con cortadores, corta unas 30 estrellas.
  5. Coloca las estrellas de canela en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear y hornea unos 8-10 minutos hasta que estén doradas.
  6. Deja que las galletas se enfríen durante unos minutos y transfiere a una rejilla para espolvorear el azúcar glas.
  7. Sirve y disfruta.

City tip

Puedes usar trozos de canela o almendras enteras o rebanadas para decorarlas y darle una presentación llamativa.