¡Festín de hamburguesas!

¡Hamburguesas para todos!

Celebra el Día Internacional de la Hamburguesa con estas deliciosas recetas preparadas para distintos paladares.

¿QUÉ NECESITO PARA LA HAMBURGUESA?

Coloca la pechuga de pollo en una bolsa de plástico.
Añade la salsa de soya, la salsa catsup, el ajo en polvo, la pulpa de chipotle, el jugo de naranja, la miel y el comino en polvo. Condimenta con sal y pimienta y mezcla.
Cierra la bolsa y marina por 30 minutos en refrigeración.
Retira el pollo de la bolsa y coloca en una cacerola con la mitad de la marinada y media taza de agua. Cocina por 20 minutos.
Deshebra y vierte el resto de la marinada, rectifica la sazón.
Cocina por 10 minutos más.
Mezcla todos los ingredientes para la ensalada.
En un sartén, calienta o tuesta al gusto los panes de hamburguesa.
Una vez calientes, añade el pollo y agrega la ensalada de col.
Adereza al gusto y sirve.

Puedes usar la ensalada de col como guarnición y, en su lugar, agregar a la hamburguesa pepinillos.

¿QUÉ NECESITO PARA LA HAMBURGUESA?

Precalentar la parrilla.
Usa un tenedor para mezclar el miso, la sriracha, el aceite de ajonjolí y la pizca de sal y pimienta en un tazón pequeño hasta crear una pasta. Aplica generosamente en ambos lados de los champiñones portobello.
Con un pelador de verduras, corta el pepino en tiras largas y finas. Colócalos en un tazón mediano junto con los cebollines, agrega los ingredientes del aderezo y revuelve suavemente.
Haz la ensalada de zanahoria de la misma manera que la de pepino.
Prepara el guacamole asiático colocando todo en un tazón pequeño, machacando y revolviendo un poco hasta que esté cremoso y combinado. No tiene que quedar suave. Espolvorear con ajonjolí y hojuelas de chile.
Asa los portobellos, con la parte superior hacia abajo primero, durante 4-5 minutos a fuego medio, hasta que estén jugosos y tiernos. Voltea y cocina a la parrilla unos minutos más. Asa los bollos.
Unta los bollos con una cantidad generosa de guacamole asiático, coloca el portobello con las branquias hacia arriba y luego pon las ensaladas de pepino y de zanahoria, así como un poco de sriracha.
Usa el guacamole asiático restante en la parte superior de los panes, cubre las hamburguesas y sirve.

¿QUÉ NECESITO?

Funde la margarina, acitrona el ajo y los camarones. Salpimenta y cocina por 2 minutos. Retira y reserva.
Sofríe en la misma sartén los pimientos y regresa los camarones al fuego.
Cocina por 5 minutos más y rectifica la sazón.
Espolvorea el queso y tapa con papel aluminio para que se funda.
Dora el pan y unta mayonesa en la base, acomoda las lechugas y coloca encima los camarones.
Unta la tapa del pan con chipotle, tapa la hamburguesa y sirve.