Dulces Recetas: Fiestas Patrias
Si solo te falta pensar en el postre que vas a dar en estas próximas fiestas patrias, aquí te dejamos tres opciones deliciosas. Ya sea la carlota de limón, los tradicionales buñuelos o el flan, estos postres típicos mexicanos le encantarán a todos tus invitados.
El postre es la parte más esperada de muchos después de comer. Si quieres preparar algo tradicional, pero delicioso, toma nota de estas tres recetas. El grado de dificultad puede variar, pero definitivamente hay una para todos los gustos.

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Buñuelos con miel de guayaba
Ingredientes
- 1 tza. de harina Selecta
- 1 cda. de mantequilla o manteca vegetal Inca
- 1 huevo Bachoco
- 1 cdita. de polvo para hornear
- 2 tzas. de aceite Canoil
- 1 ½ tzas. de azúcar Member’s Choice
- 2 cdas. de canela en polvo Pragná
- Agua
Para la miel
- 250 g de guayabas partidas en medias lunas
- 1 bloque de piloncillo
- ½ raja de canela
Paso a paso
- Mezcla ingredientes secos.
Coloca la harina en una superficie plana. Haz un hueco y añade la mantequilla. Mezcla con las manos hasta que esté arenosa. - Termina la mezcla.
Añade el polvo para hornear y el huevo. Mezcla. Vierte agua poco a poco hasta que consideres que la mezcla tenga una textura homogénea. - Amasa y deja reposar.
Amasa hasta formar una bola lisa y elástica. Tapa con un plástico y deja reposar hasta que doble el volumen. - Forma bolitas y deja reposar de nuevo.
Forma bolitas y tapa con un paño húmedo. Deja reposar durante 30 minutos. - Aplana y fríe.
Aplana con un rodillo y un poco de harina hasta que estén delgados. Fríe en aceite caliente hasta dorar. - Escurre y empanízalos.
Escurre en papel absorbente. Mezcla canela y azúcar y empanízalos.
Para la miel
- Prepara la base con el piloncillo.
Coloca el piloncillo, el agua y la canela en una cacerola. Cocina hasta que se haya disuelto el piloncillo. - Añade las guayabas.
Añade las guayabas y cocina 20 minutos. - ¡A disfrutar!
Sirve los buñuelos y acompaña con la miel.

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Flan cremoso de coco
Ingredientes
- 6 huevos Bachoco
- 200 g de queso crema Menú Solutions
- 1 lata de leche evaporada Carnation
- 1 tza. de leche de coco Calahua
- 1 tza. de crema de coco
- 1 tza. de coco rallado
- 1 tza. de azúcar Member’s Choice
- ½ tza. de coco rallado
- 1 ramita de menta fresca
Paso a paso
- Precalienta el horno.
Mientras preparas, precalienta el horno a 160 °C. - Prepara el caramelo.
Coloca el azúcar en una olla. Cocina a fuego lento hasta formar un caramelo. - Vierte el caramelo y enfría.
Vierte en un molde para flan y cubre la superficie y las orillas. Deja enfriar. - Prepara el flan.
Licúa los huevos, el queso crema, las dos leches, la crema de coco y dos terceras partes del coco rallado. - Vierte y colócalo en un molde con agua.
Vierte en el molde. Tápalo con papel aluminio y colócalo en un molde más grande que tenga agua hasta la mitad. - Hornea.
Hornea durante una hora. Inserta un cuchillo y si sale limpio, retira del horno. - Deja enfriar, refrigera y disfruta.
Deja enfríar a temperatura ambiente y después refrigera durante cuatro horas. Sirve y decora con el coco rallado y la menta.

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Carlota de limón
Ingredientes
- 24 galletas Marías Gamesa
- 2 barras de queso crema Menu Solutions
- 1 lata de leche condensada La Lechera
- 1 tza. de leche evaporada Carnation
- ½ tza. de jugo de limón Citrimex
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 1 tza. de polvo de galletas Marías Gamesa
- 1 limón Citrimex cortado en rebanadas muy delgadas
- Menta para decorar
Paso a paso
- Licúa.
Licúa las barras de queso, la leche condensada, la leche evaporada, el jugo de limón y la esencia de vainilla. Reserva. - Vierte la preparación.
Cubre con plástico un molde cuadrado. Vierte un poco de la preparación en la base del molde. - Cubre con galletas y vierte de nuevo.
Cubre la superficie con galletas enteras y añade más crema. Repite el procedimiento hasta llenar el molde. - Refrigera y disfruta.
Tapa y refrigera durante cuatro horas. Sirve y decora con el polvo de galleta, las rodajas de limón y la menta.
¡Disfruta de cualquiera de estos (o de todos) en tus fiestas patrias!