Para 4 personas

Para 4 personas

Costillas de cerdo estilo BBQ acompañadas de elotes sazonados con mantequilla, ajo y perejil. El toque final: un delicioso dip de cebolla.

¿Qué necesito?

  • 1 kg de costillas de cerdo bbq y mostaza chiltepín
  • Aceite
  • 2 elotes asados partidos en mitades
  • 2 cdas de mantequilla
  • 2 cdas de ajo finamente picado
  • 2 cdas de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para el dip
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 1 tza de queso crema

¿Cómo se hace?

  1. Barniza con un poco de aceite las costillas y cocina por 20 minutos de cada lado o hasta que estén cocidas.
  2. Mezcla la mantequilla con el ajo y el perejil. Salpimienta. 3. Unta en los elotes y cocina en el grill hasta que estén dorados.
  3. Para preparar el dip, coloca la cebolla al centro de un cuadro de papel aluminio, vierte aceite de oliva y salpimienta. Cierra y coloca en un grill caliente.
  4. Cocina por una hora o hasta que la cebolla esté muy suave. Machácala junto con el queso crema y salpimienta.
  5. Sirve todo junto.

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