Para 4 personas
Para 4 personas
Costillas de cerdo estilo BBQ acompañadas de elotes sazonados con mantequilla, ajo y perejil. El toque final: un delicioso dip de cebolla.
¿Qué necesito?
- 1 kg de costillas de cerdo bbq y mostaza chiltepín
- Aceite
- 2 elotes asados partidos en mitades
- 2 cdas de mantequilla
- 2 cdas de ajo finamente picado
- 2 cdas de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Para el dip
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- 1 tza de queso crema
¿Cómo se hace?
- Barniza con un poco de aceite las costillas y cocina por 20 minutos de cada lado o hasta que estén cocidas.
- Mezcla la mantequilla con el ajo y el perejil. Salpimienta. 3. Unta en los elotes y cocina en el grill hasta que estén dorados.
- Para preparar el dip, coloca la cebolla al centro de un cuadro de papel aluminio, vierte aceite de oliva y salpimienta. Cierra y coloca en un grill caliente.
- Cocina por una hora o hasta que la cebolla esté muy suave. Machácala junto con el queso crema y salpimienta.
- Sirve todo junto.
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