Costillas Kowi
Muchos creen lo contrario, pero la carne de cerdo es una excelente alternativa de proteína animal, aminoácidos, hierro y zinc, además de ser baja en grasa. Aquí te decimos cómo disfrutar de estas ricas costillitas marca Kowi.
Esta temporada de tardeadas con amigos y familia es la época perfecta para compartir algo delicioso. Toma nota, pues no te vas a querer perder ningún detalle de cómo preparar estas ricas costillitas BBQ.
Sabemos que este platillo requiere tiempo, pero valdrá la pena. Aquí dos modos de preparación:
A la parrilla…
- Descongela
Saca la carne del refrigerador al menos 15 minutos antes de cocinarla para que alcance la temperatura ambiente, así conseguirás una cocción uniforme. - Prepara el fuego
Prepara el asador a fuego alto. Divide el área del asador a la mitad y coloca el carbón de un solo lado; de esta manera, tendrás un espacio de calor indirecto en el lado de la parrilla donde no hay carbón. - Sella
Sella las costillas a fuego alto con la ayuda de unas pinzas; ponlas hasta cinco minutos por cada lado. - Cocina a fuego indirecto
Retíralas del fuego directo y envuélvelas en papel aluminio. Termina la cocción a calor indirecto con el asador tapado durante otros 40 minutos. Recuerda colocarlas con el hueso hacia la parrilla y bañar con la salsa BBQ que haya quedado en el empaque. - Disfruta
Una vez hecho esto, retíralas del asador y permite que reposen durante 10 minutos más y listo. ¡A disfrutar!

En el horno…
- Descongela
Retira la carne del empaque y permite que alcance la temperatura ambiente. - Sella
Sella las costillas en una sartén grande a fuego alto con la ayuda de unas pinzas. - Envuelve y hornea
Envuélvelas en aluminio y hornéalas a 250 °C durante 30 minutos.

¡Buen provecho!
Sobre Kowi
Fundada en 1984, en Navojoa, Sonora, Kowi es una de las más grandes procesadoras y comercializadoras de carne de cerdo y alimentos preparados en México, Japón, Estados Unidos, Corea y otros más.

City Tip:
Antes de envolver por completo las costillas, puedes agregar cebolla o alguna hierba fina para un toque especial. Por otro lado, recuerda que el término óptimo de la carne de cerdo es cuando toma un color rosado en su centro.