Indispensable en tu dieta diaria porque ayuda a hidratar tu organismo. Descubre más sobre él.
¿Sabías que hay diferentes tipos de pepino? El francés, que puede tener espinas; el pepinillo, pequeño y de piel verde con rayas amarillas, y el holandés que puede medir hasta 25 cm. En México se cultivan los dos últimos.
Si no estás acostumbrado a comer pepino, ve pensando en incluirlo en tu dieta diaria, porque tiene un alto contenido de agua y su consumo ayuda a hidratar el organismo. Este contenido de agua es mucho mayor que los carbohidratos que puede aportar, y esto hace que el pepino sea bajo en calorías. Además, ofrece un aporte importante de vitamina C y pequeñas cantidades de folatos, tiamina y niacina. Es muy refrescante, pero es importante comerlo con todo y piel, porque ésta contiene pequeñas cantidades de b-caroteno; además, se le atribuyen propiedades diuréticas por lo que ayuda a eliminar el exceso de líquidos.
Por cada 100 g encontrarás:
- 96 g de agua
- 1.9 g de carbohidratos
- 140 mg de potasio
- 20 mg de fósforo
- 17 mg de calcio
- 10 mg de vitamina C.
- 9 mg de magnesio
Tip de compra: Elige los pepinos con la cáscara más verde y que no presente arrugas, así te aseguras de que estén frescos.
Te puede interesar Agua fresca de pepino, sandía y menta
