UN TOQUE OTOÑAL
Te recomendamos estas originales ideas de bebidas calientes, perfectas para sorprender a tus invitados y llenar de calidez tus reuniones.
MARTINI CÍTRICO JAPONÉS
1 PORCIÓN
Un sofisticado cóctel inspirado en sabores japoneses que también funciona como un excelente digestivo.
¿QUÉ NECESITO?
- 20 ml de jugo de limón
- 60 ml de sake
- 80 ml de té verde
- Endulzante líquido al gusto
¿CÓMO SE HACE?
Primero prepara el té verde con el método de tu preferencia. En otro recipiente, a baño María, calienta el sake entre 40°C y 55°C. Finalmente, mezcla ambos líquidos en una copa para martini, agrega el limón y endulza al gusto.
CAFÉ IRLANDÉS "CONEJO MUERTO"
1 PORCIÓN
Para los amantes del café ideal para degustar a la hora del postre.
¿QUÉ NECESITO?
- 30 ml de whisky irlandés (1 shot)
- 90 ml de café
- Crema batida al gusto
- Endulzante al gusto
- 1 cda. de nuez moscada rallada
¿CÓMO SE HACE?
Sólo tienes que preparar un café a tu gusto, agregarle el endulzante y un shot de whisky irlandés con la proporción indicada. Puedes complementar con crema batida y nuez moscada rallada para decorar.
RON DE CÍTRICOS A LA MANTEQUILLA
1 PORCIÓN
De origen árabe, tiene un sofisticado sabor que contrasta matices tanto dulces como cítricos.
¿QUÉ NECESITO?
- 15 ml de jugo de limón
- 60 ml de jugo de mandarina
- 60 ml de jugo de naranja
- 15 g de mantequilla
- 60 ml de ron
- 60 ml de agua
- Canela en polvo y en rajas para decorar
¿CÓMO SE HACE?
Comienza mezclando el ron con el agua y calienta la mezcla con una flama baja, retira del fuego antes de que empiece a hervir. Agrega los jugos cítricos (que deben estar a temperatura ambiente), la mantequilla y revuelve suavemente. Al final, usa canela en polvo o en rajas para decorar o ajustar el sabor si lo consideras necesario.
ATOLE DE CHAI
1 PORCIÓN
¿QUÉ NECESITO?
- 1.5 l de leche de tu preferencia
- 10 ml de cardamomo molido
- 5 granos de pimienta gorda
- 1 raja de canela
- 3 clavos de olor
- 15 ml de jengibre en polvo o jengibre fresco picado
- 3 estrellitas de anís
- 1 sobre de atole de fécula de maíz sabor nuez
- Nuez moscada rallada al gusto
- Azúcar al gusto
¿CÓMO SE HACE?
En una olla calienta la leche con todas las especias (menos el anís) y retira del fuego cuando la mezcla empiece a hervir. Pasa la leche ya saborizada con las especias por un filtro para retirar los sólidos que hayan quedado y mientras todavía esté caliente, agrega el sobre de atole y mezcla vigorosamente. Sírvelo en tus tazas favoritas, decora con nuez moscada y las estrellitas de anís y endulza a tu gusto.
