Para 4 personas
50 min.
Media
Para 4 personas
50 min.
Media
Sorprende con esta botana elegante y exquisita.
¿Qué necesito?
- New York
- 2 chiles quebrados
- 2 limones
- 1 ajo
- Romero al gusto
- 2 aguacates
- 50 g de cebolla
- 1 tomate guaje
- Cilantro al gusto
- Aceite de oliva 10 tortillas de maíz
- Sal y pimienta
¿Cómo se hace?
1 Corta el New York en tiras de dos centímetros de grosor aproximadamente. Salpimienta.
2 Pon en el molcajete el diente de ajo con el jugo de un limón, el chile quebrado, la hoja de romero y el aceite de oliva. Machaca todo hasta crear una pasta.
3 Mezcla la pasta con la carne y déjala marinar por lo menos 10 minutos.
4 Haz un guacamole con pico de gallo, y agrega el jugo de medio limón. Salpimienta.
5 Fríe la carne marinada hasta que esté en el punto dorado deseado (siete minutos aproximadamente).
6 Sirve en un molcajete el guacamole y sobre él coloca el chicharrón. Acompaña con tortillas o tostadas.