¡Celebra el Día Mundial del Cacao con Recetas de Postres Fríos!

Jul 1, 2024 | Comida, Yummy

Comparte este artículo:

Este 7 de julio es el Día Mundial del Cacao, por lo que te invitamos a conmemorarlo con deliciosos postres fríos de chocolate. Aprende sobre su origen y disfruta de nuestras recetas

¡Llamando a todos los amantes del chocolate! Prepárense para celebrar su día especial. Cada 7 de julio se festeja el Día Mundial del Cacao, una jornada dedicada a rendir homenaje a este delicioso y versátil ingrediente que ha conquistado paladares alrededor del mundo.

¿Qué importancia tiene el cacao a nivel mundial?

La importancia de este fruto es tal, que incluso tiene su propio día conmemorativo. Establecido en 2010 por la Organización Internacional de Productores de Cacao (ICCO, por sus siglas en inglés), esta celebración busca reconocer la importancia del cacao en la economía y la cultura de países productores, además de crear conciencia sobre los desafíos que enfrenta la industria del cacao a nivel global. 

Justo como en México, Centro y Sudamérica, e incluso países de África Occidental, como Costa de Marfil, Ghana o Nigeria, prepárate para esta celebración del cacao con estas deliciosas recetas frías de postres de chocolate para el calor. día mundial del cacao

Mousse de Chocolate (6 porciones)

¿Qué necesito?

recetas para la cuaresma, receta caldo de mojarra

¿CÓMO SE HACE?

  1. En un recipiente pequeño, mezcla el Chocolate en Polvo Choco Milk con 125 ml de leche fría. Revuelve hasta disolver completamente. Reserva.
  2. En un tazón grande, usando una batidora eléctrica o a mano, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla se vea pálida y espesa.
  3. Vierte la mezcla de leche chocolatada reservada en una olla pequeña y calienta a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que esté tibia (aproximadamente 50°C). No dejes que hierva.
  4. Poco a poco, agrega la leche chocolatada tibia a la mezcla de yemas mientras sigues batiendo. Asegúrate de incorporar lentamente para evitar que las yemas se cocinen.
  5. Vierte la mezcla de yemas y leche chocolatada en la olla y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese ligeramente y cubra el dorso de una cuchara. No dejes hervir.
  6. Retira la olla del fuego y transfiere la mezcla a un tazón limpio. Deja enfriar completamente a temperatura ambiente.
  7. En otro tazón frío, bate la crema para batir fría con una batidora eléctrica hasta que forme picos firmes.
  8. Una vez que la mezcla de chocolate esté fría, incorpora suavemente la crema batida con movimientos envolventes hasta que esté completamente combinada. No batas demasiado para evitar que la mousse se baje.
  9. Vierte el mousse en copas o moldes individuales y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

City Tip: Para un sabor a chocolate más intenso, puedes derretir 50 gramos de chocolate semidulce junto con la leche chocolatada en el paso 3. Deja que el chocolate se derrita por completo antes de incorporarlo a la mezcla de yemas.

Helado de Chocolate (830 gramos)

¿Qué necesito?

  • 2 tazas de leche entera fría
  • 1 lata (354 ml) de leche condensada azucarada
  • ½ taza de Chocolate de Mesa en Polvo Abuelita
  • ¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal, ablandada
recetas para la cuaresma, receta caldo de mojarra

¿CÓMO SE HACE?

  1. En un tazón grande, combina el Chocolate de Mesa en Polvo Abuelita, el cacao en polvo sin azúcar y una pizca de sal.
  2. En una licuadora, agrega la leche entera fría, la leche condensada azucarada y el extracto de vainilla. Licúa a velocidad alta hasta que esté suave y bien combinado.
  3. Vierte la mezcla de leche licuada al tazón con los ingredientes secos. Bate con un batidor de mano hasta que el chocolate se haya disuelto por completo y no queden grumos.
  4. Agrega la mantequilla ablandada a la mezcla de chocolate y bate hasta que esté completamente integrada. La mezcla debe quedar cremosa y uniforme.
  5. Vierte la mezcla de helado en un recipiente hermético apto para congelador. Cubre la superficie con papel plástico para evitar que se formen cristales de hielo. Congela durante al menos 6 horas, o preferiblemente toda la noche, para que el helado se solidifique por completo.
  6. Para servir, saca el helado del congelador unos 10 minutos antes para que se ablande ligeramente. Con una cuchara para helado, coloca en copas individuales.

City Tip: Para decorar la nieve servida, realzar su sabor y mejorar su presentación, puedes usar crema batida, chocolate rallado o cerezas.

Terrina de Chocolate Fría

¿Qué necesito?

    • 200 gramos de chocolate semidulce picado
    • 1 taza de crema para batir fría
    • ¼ de taza de azúcar glass
    • ½ cucharadita de extracto de vainilla
    • ¼ de taza de chocolate amargo en polvo (sin azúcar)
    • ¼ de taza de mantequilla sin sal, ablandada
    • ¼ de taza de Jarabe Sabor Chocolate Hershey’s
    recetas para la cuaresma, receta caldo de mojarra

    ¿CÓMO SE HACE?

    1. Elige un molde rectangular alargado para terrina o un molde de panqué alargado. Forra el fondo y los lados con papel pergamino, dejando suficiente saliente por encima para facilitar su desmoldado.
    2. En un recipiente apto para baño María, derrite el chocolate semidulce picado a fuego medio-bajo. Revuelve constantemente hasta que esté suave y sin grumos. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
    3. En un tazón grande y frío, mezcla la crema para batir fría con el azúcar glass y el extracto de vainilla hasta que forme picos firmes.
    4. Agrega el chocolate derretido y ligeramente enfriado a la crema batida en dos tandas, mezclando suavemente con una espátula hasta que esté completamente incorporado. No batas demasiado para evitar que la mezcla se baje.
    5. En el molde preparado, vierte aproximadamente ⅓ de la mezcla de chocolate. Espolvorea uniformemente ⅓ del chocolate amargo en polvo sobre la capa de chocolate. Repite este proceso dos veces más, creando capas alternas de mezcla de chocolate y chocolate amargo en polvo.
    6. Cubre la terrina con el papel pergamino sobrante y congela durante al menos 4 horas, o toda la noche, para que se solidifique por completo.
    7. Para desmoldar, retira la terrina del congelador y deja reposar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos para que se ablande ligeramente. Con cuidado, jala del papel pergamino para sacar la terrina del molde.
    8. Calienta el Jarabe Sabor Chocolate Hershey’s en una olla pequeña a fuego medio-bajo hasta que esté líquido. Vierte el Jarabe Sabor Chocolate Hershey’s caliente sobre la terrina fría, cubriendo uniformemente. Deja que el chocolate se solidifique.
    9. Corta la terrina en rodajas y sirve fría. Puedes acompañar con crema batida o frutas frescas.

    City Tip: Para una versión más ligera, puedes sustituir la mitad de la crema batida por yogur griego natural sin azúcar. Asegúrate de que el yogur esté frío antes de incorporarlo a la mezcla.

    Jarabe Sabor Chocolate Hershey's 3/589 g

    Jarabe de Chocolate de la marca Hershey´s, añádelo a tus helados, malteadas, pasteles y más.

    Chocolate en Polvo Choco Milk 2 Kg

    Prepara el mejor chocolate caliente para el desayuno con Choco milk. El tradicional sabor a chocolate.

    Chocolate de Mesa en Polvo Abuelita 2.3 Kg

    Chocolate en polvo granulado Abuelita 2.3 kg con cocoa 100% natural.